viernes, 20 de enero de 2012

Programa Habilydades con Raquel 17-01-2012!

Agradecida con Dios por sus hermosas bendiciones!! El pasado 17-01-12 tuve la dicha de estar de nuevo en el programa Habil&dades con Raquel a través del cana TV Familia!! Estuve elaborando unos ricos alfajores y fue todo un Éxito!! Le doy las gracias a cada una de las personas que me ha llamado o escrito para felicitarme! De corazón mil gracias y muchas bendiciones!!Aqui les dejo la receta y algunas fotos de ese dia!! Espero que los preparen y disfruten!!


Alfajores
Ingredientes:  
250 grs de margarina
150 grs de azúcar
3 yemas
Esencia de vainilla 
2 cucharadas de jugo de limón
Ralladura de limón
300 grs de maizina
200 grs de harina de trigo leudante
relleno y decoración:
½  kg de arequipe
Coco deshidratado
Preparación:
Acremar la margarina con el azucar, añadir la vainilla, ralladura y jugo de limon. Incorporar las yemas y mezclar bien Unir los ingredientes secos, cernir e incorporar suavemente a la preparacion. Amasar brevemente y refrigerar al menos media hora. Estirar con rodillo y cortar loa alfajores a gusto (corazones, circulos) Hornear a 180º por 6-8 min, solo hasta que esten levemente por la parte inferior de la galleta. Una vez frios, rellenar con arequipe y untar los bordes pegar el coco rallado  por el contorno. 



Alfajores de Chocolate 
Ingredientes
250 grs de margarina
150 grs de azúcar
3 yemas
Esencia de Vainilla
Ralladura de Naranja
2 cucharadas de jugo de naranja
300 grs de maizina
150 grs de harina de trigo
50 grs de cacao en polvo
relleno y decoración: 
200 grs de arequipe
125 grs de chocolate de taza
lluvia de chocolate

Preparación:
Acremar la margarina con el azucar, añadir la vainilla, ralladura y jugo de naranja. Incorporar las yemas y mezclar bien Unir los ingredientes secos, cernir e incorporar suavemente a la preparacion. Amasar brevemente y refrigerar al menos media hora. Estirar con rodillo y cortar loa alfajores a gusto (corazones, circulos) Hornear a 180º por 8-12 min, solo hasta que esten levemente por la parte inferior de la galleta. Una vez frios, rellenar y untar los bordes para pegar la lluvia de chocolate por el contorno. 




Junto al lindo equipo de TV Familia!! 

Isamer y Raquel

Alfajores presentados en una copa para el Día del Amor y la Amistad!! 


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Hola amigas y amigos!!

Bienvenidos a este espacio que ha sido creado para compartir con todos ustedes mis trabajos en Tortas y Gelatinas Decoradas, así como mis recetas favoritas y algunas técnicas básicas.

Son muchos años dedicados a este hermoso y apasionante arte, que me ha dejado grandes satisfacciones y hermosas amistades. Espero que este sitio de encuentro sea de gran utilidad para ustedes, quienes se inician en la Repostería, y para los que están buscando quien complazca sus gustos para Fiestas y todo tipo de evento.

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Le doy gracias a Dios, a mi familia, a mis hijos amados Bárbara y Alejandro, quienes iluminan cada uno de mis días con su sonrisa e inmenso amor, a mi esposo que siempre allí, y a todos mis alumnos, clientes y amigos por confiar siempre en esta servidora.


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