Isa's Cakes

Curso de Tortas Frías!!!

2012-02-21T19:36:00.000-04:30

Hola amigos!!! Aquí esta el afiche que les debia del curso de Tortas Frías!!

Recuerden que este fin de semana tenemos dos maravillosos cursos: Sábado 25-02 Cupcakes y galletas Decoradas y Domingo 26-02 Curso de Mini postres en Shots!!

Los espero!!!

Feliz Dia del Amor y la Amistad!!!

2012-02-14T17:03:00.000-04:30

Con mucho cariño les doy las GRACIAS a cada uno de mis amigos por brindarme su cariño y ser como Ángeles amorosos en mi vida!!

Aqui les dejo la receta que elabore la semana pasada en el programa Habilydades con Raquel que se transmite a través del canal TV Familia (señal abierta 69, DirecTV 117 Inter 11) Una rica Torta Tentación de Chocolate!! Espero que la disfruten!!! Y feliz Día del Amor y la Amistad!!! Un Dulce Abrazo!!

Recuerden que están abiertas las inscripciones a los cursos!!

Torta Tentación de Chocolate

(Para el Dia del Amor y la Amistad)

Ingredientes

150 grs de margarina

250 grs de azúcar

1 cucharada de esencia de vainilla

Ralladura de naranja (Opcional)

4 huevos (separados en claras y yemas)

200 grs de harina leudante

50 grs de cacao en polvo

1 tazas de leche (aprox. depende del tamaño de los huevos)

1/2 cucharadita bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

Preparar el molde con margarina y harina y encender el horno 180º Unir todos los ingredientes secos, cernir y reservar. Batir las claras a nieve con 50 grs de azúcar de la preparacion y reservar Acremar la margarina + azúcar restante, agregar la esencia y ralladura. Agregar las yemas una a una. Alternar la leche y los ingredientes secos. Incorporar las claras batidas. Hornear aprox. por 40 min

Relleno y Decoración

300 grs de chocolate

300 grs de arequipe

300 ml de crema de leche

gotas de chocolate

Fresas

Preparación:

Calentar la crema junto al arequipe. Agregar sobre el chocolate bien picadito. Dejar reposar y mezclar. Incorporar la crema y dejar enfriar en la nevera. Batir con batidora a velocidad máxima hasta que tome punto la crema. También se puede utilizar sin batir.

Armado: Cortar la torta en dos y colocar una capa de crema. Colocar la otra tapa de torta y cubrir con el resto de la crema. Decorar con fresas bañadas en chocolate.

A disfrutar de esta Tentacion de Chocolate con amigos, familia o con su media naranja!!! Feliz Dia!!

Junto a Raquel en su maravilloso Programa!!

Les quiero mucho!!!

Isa
isamer.gonzalez@gmail.com
0412-6181929 / 0424-1487244

Cursos Febrero-Marzo 2012

2012-02-06T21:14:00.000-04:30

Hola amigos!!

Feliz de Saludarles!! Este año ha comenzado con excelente energía!! Pronto subo las fotos de los cursos mas recientes!! Le agradezco a Dios y a cada uno de los asistentes por tanto cariño!! Y por supuesto también GRACIAS a mis clientes que siempre están allí año a año confiando en mi trabajo!!

Aquí comparto las fechas de los próximos cursos. Me falta el afiche del curso de Tortas Frías Pautado para el Domingo 04-03-2012 Bs 450 de 9am a 5pm y estaremos realizando: Torta de Melocotones, Fresas, Tres Leches, Selva negra, Brazo Gitano, Oreo, Chocolate, Torta Mousse de Parchita, Cheese Cake y mas!!! No se lo pierdan!!!

Cursos 2012!!!

2012-01-22T15:32:00.001-04:30

Hola amigos!

Espero que me acompañen es estos dulces cursos!!

Para mayor información comunícate al 0412-6181929 o

0424-1487244

Les espero para seguir creciendo en este Mundo Dulce!!

Isa

Programa Habilydades con Raquel 17-01-2012!

2012-01-20T17:35:00.000-04:30

Agradecida con Dios por sus hermosas bendiciones!! El pasado 17-01-12 tuve la dicha de estar de nuevo en el programa Habil&dades con Raquel a través del cana TV Familia!! Estuve elaborando unos ricos alfajores y fue todo un Éxito!! Le doy las gracias a cada una de las personas que me ha llamado o escrito para felicitarme! De corazón mil gracias y muchas bendiciones!!Aqui les dejo la receta y algunas fotos de ese dia!! Espero que los preparen y disfruten!!

Alfajores

Ingredientes:

250 grs de margarina

150 grs de azúcar

3 yemas

Esencia de vainilla

2 cucharadas de jugo de limón

Ralladura de limón

300 grs de maizina

200 grs de harina de trigo leudante

relleno y decoración:

½ kg de arequipe

Coco deshidratado

Preparación:

Acremar la margarina con el azucar, añadir la vainilla, ralladura y jugo de limon. Incorporar las yemas y mezclar bien Unir los ingredientes secos, cernir e incorporar suavemente a la preparacion. Amasar brevemente y refrigerar al menos media hora. Estirar con rodillo y cortar loa alfajores a gusto (corazones, circulos) Hornear a 180º por 6-8 min, solo hasta que esten levemente por la parte inferior de la galleta. Una vez frios, rellenar con arequipe y untar los bordes pegar el coco rallado por el contorno.

Alfajores de Chocolate

Ingredientes

250 grs de margarina

150 grs de azúcar

3 yemas

Esencia de Vainilla

Ralladura de Naranja

2 cucharadas de jugo de naranja

300 grs de maizina

150 grs de harina de trigo

50 grs de cacao en polvo

relleno y decoración:

200 grs de arequipe

125 grs de chocolate de taza

lluvia de chocolate

Preparación:

Acremar la margarina con el azucar, añadir la vainilla, ralladura y jugo de naranja. Incorporar las yemas y mezclar bien Unir los ingredientes secos, cernir e incorporar suavemente a la preparacion. Amasar brevemente y refrigerar al menos media hora. Estirar con rodillo y cortar loa alfajores a gusto (corazones, circulos) Hornear a 180º por 8-12 min, solo hasta que esten levemente por la parte inferior de la galleta. Una vez frios, rellenar y untar los bordes para pegar la lluvia de chocolate por el contorno.

Junto al lindo equipo de TV Familia!!

Isamer y Raquel

Alfajores presentados en una copa para el Día del Amor y la Amistad!!

Inicio de Cursos 2012!!

2012-01-07T20:27:00.000-04:30

Hola amigos!!
Espero que hayan pasado unas felices fiestas de Navidad y Fin de Año junto a sus seres queridos! Afortunadamente también la pase muy bien junto a mi familia!! Descanse bastante y ahora con l nueva energía de este hermoso año 2012 que comienza, les indico los cursos para Enero, aunque ya dicte mi primer curso, Gracias a Dios, de Repostería Básica personalizado, a una chica venezolana pero que vive en España. Pronto les comparto las fotos!

Mis mejores deseos porque en cada hogar brille la estrella de Salud, Paz y Prosperidad durante todo este año que recién comienza!!

Un Dulce Abrazo!!

Isa

Sábado 14-01-2011 Curso de Mini Postres en Shots Bs 350 de 9am a 4pm

Algunos sabores que prepararemos: Mocaccino, Chocolate, Parchita, Coco, Choco-Coco, Fresas, Delicia Choco Naranja, Melocotones, Nutella, Oreo, Arequipe y muchos mas!!!

Sábado 28-01-2011Curso Básico de Repostería Bs 400 de 9am a 5pm

Aprenderás a realizar: Torta Esponjosa, Cubierta Roy, Pastillaje, Glass, Relleno Básico y variantes, Uso de herramientas de Repostería, Como rellenar, nivelar y vestir la torta, Uso de papel de arroz. Cada Participante decora su primera torta en clase!!!

Los cursos serán en Caricuao, cerca de la Estación del Metro Zoológico.

Para mayor inf te puedes comunicar por el 0412-6181929 o escribir a isamer.gonzalez@gmail.com

Los espero!!!

Feliz Navidad!!!

2011-12-24T13:48:00.002-04:30

Hoy 24 de Diciembre de 2011 les quiero desear a todos mis amigos y seguidores una muy Feliz Navidad! Que el Niño Jesús renueve en sus corazones el amor, la compasión, la generosidad y les llene de abundantes Bendiciones, Salud y mucha Prosperidad!!

GRACIAS por todo el apoyo por este 2011 y el 2012 vendrá cargado de sorpresas y mucho aprendizaje para todos!!

Un abrazo!!
Les quiero!!!

Felices Fiestas!!

Dos últimos Cursos por este 2011!!

2011-12-07T09:00:00.001-04:30

Feliz Día Amigos!!

Ya estamos despidiendo este año!! Lo haremos con dos lindos cursos para agasajar a familiares y amigos durante estas fiestas decembrina y por que no, para venderlos!!!

Sábado 10-12-2011 Curso de Mesa Navideña: Aprenderás a realizar el delicioso Pan de Jamón, la Torta Negra. 2 tipos de Ponche Crema, el Panettone, el Tronco Navideño y la Rosca de Reyes!! Bs 400 de 9am a 5pm

Domingo 11-12-2011 Curso de Postres en Shots: Son muchos sabores que aprenderás para fiestas y eventos!! Parchita, Fresas, Mocaccino, Chocolate, Coco, Choco-almendras, Selva Negra, Tres Leches, Limón, Delicia de Naranja y muchos mas!! Bs 350 de 9am a 2pm

Ambos Cursos incluyen: certificado, guía, refrigerio y todos los materiales. Solo debes traer delantal, pañito de cocina y envase con tapa!! Y si deseas un gorrito de Navidad!!

Te espero en Caricuao, cerca de la Estación Metro Zoológico!!!

Isamer González

Inf 0412-6181929 // 0424-1487244

correo: isamer.gonzalez@gmail.com

2do Taller Maratón de Azúcar!!

2011-11-28T19:56:00.001-04:30

Hola amigos!!!

Navidad es época de DAR y para un niño es la ilusión de RECIBIR. Hay muchos niños que no cuentan con ninguna oportunidad de tener entre sus manos un juguete, estrenar ropa y zapatos, tener una cena navideña... Es triste pero es cierto!! Que vas a hacer tu par cambiar esa realidad??

Esta es una maravillosa oportunidad de aprender y a la vez colaborar con una noble causa, donde Reposteros nos unimos para ayudar con todo el Amor a los Niños de la Casa Hogar Rincón Infantil San Edmundo, ubicados en las Minas de Baruta, Caracas!

Te esperamos este 03 de Dic de 8 a 6pm en Los Cortijos para disfrutar un dia lleno de conocimientos y Buena Vibra!! Y desde ya Gracias por ayudarnos a ayudar!! Juntos podemos lograrlo!!!

Bendiciones!!

"2do TALLER MARATÓN DE AZÚCAR "

Para reservar el cupo debes realizar el Depósito en Efectivo o Transferencia bancaria (indicando Nº de transacción) a la Cuenta de Ahorros BOD No.: 0116-0069-7701-8630-7179 a nombre de: Mónica Casanova por Bs:450, C.I: 11311246, correo:monicamillonaria@hotmail.com *Favor llamar para confirmar la transacción.

Aprenderás TODAS estas técnicas por este monto, el cual será TOTALMENTE destinado a Beneficio de la Casa Hogar "Rincón Infantil San Edmundo" RISE Las Minas de Baruta- Caracas-Vnzla.
*Materiales que debes traer:
-Delantal.
-Huevera.
- Ánime de 15cm(puede ser circular o cuadrado).
-Rodillo, Estecas, Bolillos, Exacto tipo Lápiz o bien el que tengas.
-Pincel Liner 000.
-Pinceles angulares de cerdas suaves.
-Pañito Absorvente ( Scott o Yes ).
-Una Inyectadora de 5 a 10cc la más común.
-Colorantes Comestibles (amarillo,azul,rojo,verde manzana,verde navidad,anaranjado,blanco).
-Pañito para Limpiarse las Manos.
-Un Envase de plástico con Tapa.
Y muchas Ganas de Aprender y Compartir!!

Ofreceremos: *Almuerzo, *Guías y *Certificado de Participación.

° Si es de tu agrado puedes traer algún bocadillo o aperitivo para compartir entre todos los asistentes al curso.

IMPORTANTE:
* La Puntualidad es importante para poder cumplir a cabalidad con el itinerario, en este sentido te agradecemos tomar en cuenta esta sugerencia.
*Debes traer tu Planilla de Depósito o la impresión del recibo de transferencia.
*Este día estaremos recibiendo sus Generosos Donativos como: Ropa, Zapatos, y Juguetes en buen estado, Alimentos No Perecederos, Ollas, Cubiertos, Vasos de Aluminio, Utensilios de Cocina, Cobijas, Sabanas, Ropa y Pañales para Bebés, Colchonetas, Almohadas, Artículos de Limpieza, Toallas Sanitarias, entre otros, o bien lo que este a tu alcance. Ninguna Ayuda será desestimada!! En esta Casa Hogar Habitan niños desde recién nacidos hasta los 18 años de edad.
* Habrá Sorpresas....

Dirección: Av. Fco de Miranda, Centro Empresarial Don Bosco, Nivel Mezzanina, Los Cortijos al lado de Tecniauto. Caracas. Venezuela.
Horario: Desde las 8:00 am hasta las 6:00 pm.
Para mayor información puede comunicarse a través de los números: 0412-6181929 / 0414-7976614 / 0426-5808882.

Vén y Únete!!
Juntos podemos lograrlo Amig@s!!! DAR ES RECIBIR!!! Muchas Gracias por sumarte a esta loable causa y por regalarle una Sonrisa a un Hermoso niño en esta Navidad!!
Dios les Bendiga en Abundancia y Gracias por "Ayudarnos a Ayudar"!!! .

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Últimos Cursos por esta hermoso 2011!!!

2011-11-18T15:27:00.001-04:30

Feliz Día para todos!!! Próximos Cursos!!

Miércoles 23-11 Curso de Mesa Navideña: Pan de Jamón,

Torta Negra, Panettone, 2 tipos de Ponche Crema, Tronco

Navideño y Rosca Navideña!!! Bs 450 de 9am a 5pm //

Sábado 26-11 Curso Básico Repostería Especial de Navidad

Bs 400

Domingo 27-11 Curso de Técnicas de Decoración de Tortas

Bs 450!!

En Caricuao, cerca de la est Metro Zoológico

0412-6181929 /0424-1487244 Pocos Cupos!!

Los Espero!!!

Curso Mesa Navideña!!

2011-11-15T10:28:00.001-04:30

Hola mis queridos amigos!!

Voy a repetir el Curso de Mesa Navideña para aquellas personas que no pueden asistir los fines de semana! Así que el próximo Miércoles 23-11-2011 estaremos realizando este maravilloso curso don de aprenderás a realizar: Pan de Jamón, Torta Negra, Ponche Crema, Tronco Navideño, Rosca de los Reyes y el rico Panettone!!

El curso incluye materiales, guía, certificado y refrigerio.

Inversión Bs 450 Horario 9am a 5pm

Para mayor información comunícate a 0412-6181929 y 0424-1487244

Pocos Cupos!! Te espero!!

Y recuerda que el Sábado 26-11 sera nuestro ultimo curso de Repostería Básica por este año, especial dedicado a la Navidad!!

Y el Domingo 27-11 Curso de Técnicas de Decoración de Tortas donde aprenderás a decorar tortas para Bautizos, Fiestas Infantiles, Bodas, Baby Shower entre otras!!

Cursos para este fin de semana!!

2011-11-07T14:53:00.000-04:30

Este fin de semana estaré dictando dos maravillosos cursos:

Sábado 12-11-11 9am a 5pm Curso de Mesa Navideña Bs 450
Estaremos preparando Torta Negra, Pan de Jamón, Panettone, Ponche crema (2 versiones), Tronco de Navidad y Rosca Navideña!!

Domingo 13-11-11 9am a 5pm Curso de Tortas Frías Bs 400
Aprenderás a realizar Torta Cheese Cake estilo americano, Torta de Melocotones, de Fresas, Torta Tres Leches, Torta Mousse de Parchita, Selva Negra, Torta Oreo y mas!!

Los Cursos incluyen guía, refrigerio, certificado y materiales. Estamos en Caricuao, cerca de la est Metro Zoológico!!

Para reservar tu cupo contactanos al 0412-6181929 o 0424-1487244 para verificar la disponibilidad de cupo y luego puedes realizar deposito o transferencia 50% a la cuenta corriente BFC Banco Fondo Común 0151-0001-0644-0100-4561 Isamer Gonzálz CI 10276177

Saludos!! Te espero!!!

Isa

Otro sueño que si se cumplió!!

2011-11-07T14:29:00.000-04:30

Hola amigos!!!

Hoy quiero compartir con ustedes una alegría muy grande en mi vida! Después de seguir su carrera 27 años, comprar todos sus discos y CDs, ir a sus conciertos y desear con el corazón poder algún dia conocerlo, mi sueño se cumplió!! Pude al fin abrazar y conversar con mi admirado y querido FRANCO DE VITA nada mas y nada menos!!
No todo puede ser trabajo verdad? Algún gusto debo darme!! Y que gustazo!!! Este es mi regalo de Cumpleaños por adelantado! Les comparto la foto y gracias por disfrutar conmigo este regalo de Dios!!

Besos!!

Isa

Curso para este fin de semana!!!

2011-10-31T22:05:00.001-04:30

Imperdible!!! Tienes doble oportunidad de participar en el curso de Postres en Shots!! La mas novedosa presentación para tu mesa dulce en fiestas y eventos especiales!!

Te espero Sábado 05-11-11 o Domingo 06-11-11

Cursos para Noviembre 2011!!

2011-10-27T17:18:00.001-04:30

Hola queridos amigos!!

Aquí les dejo el Cronograma de mis nuevos Cursos para el Mes de Noviembre!!

Espero que participen y se luzcan con sus creaciones en sus fiestas!!

Sábado 05-11/ Domingo 06-11 Curso de Mini Postres es Shots. (Dos grupos diferentes). Bs 300 9am a 2pm
Aprenderás a realizar Mini Dulces de Moccacino, Fresa, Limón, Delicia Choco Naranja, Chocolate, Bombón, Selva Negra, Ron Pasas, Tres Leches, Coco, Choco Coco y mucho mas!!!

Sábado 12-11 Curso de Mesa Navideña!! Bs 450 de 9am a 5pm
Aprenderás a realizar Torta Negra, Pan de jamon, Rosca de los Reyes, 2 tipos de Ponche Crema, Tronco de Navidad y Panettone!!

Domingo 13-11 Curso de Tortas Frias Bs 400 de 9am a 5pm
Aprenderás a realizar Torta de Chocolate, Fresas, Melocotones, Selva Negra, Tres Leches, Cheese Cake, Torta Mousse de Parchita y la deliciosa Torta Oreo!!

Sábado 26-11 Curso Básico de Repostería Especial de Navidad Bs 400 9am a 5pm
Aprenderás a realizar: Torta Básica y Variantes, Cubierta Roy, Glass, Pastillaje, Uso de papel de arroz, de rodillos texturizados y mantos de silicon, crimpers y mucho mas!! Con todo lo aprendido en clase cada participante decora su torta!!

Domingo 27-11 Curso de Técnicas de Decoración de tortas Bs 450 9am a 5pm
Aprenderas maravillosas tecnicas para lucirte en tus tortas de Bodas, Bautizo, Baby Shower, Infantiles y mas!! Tecnicas como drapeado, plisado, uso de estencil, Tortas apiladas, Uso de flores naturales, Uso de colores metalizados y perlados, Lazos y muchísimas tecnicas!!!

Los Cursos incluyen materiales, guía, refrigerio y certificado

Estamos ubicados en Caricuao, cerca del Metro Estación Zoológico!!

Para mayor inf puedes comunicarte con Isamer González
0412-6181929 o 0424-1487244

Los espero!!!

Aun quedan cupos!!!

2011-10-25T15:39:00.001-04:30

Hola mis queridos amigos!!

Aun quedan cupos para el Super Curso de Tortas Inclinadas!! Estaremos demostrando como hacer la torta torta en forma de Vestido, la torta inclinada tallada y cada participante elaborara una torta inclinada con cuña. Ademas estaré realizando los ponquecitos de Chocolate que prepare en el Programa de Habilydades con Raquel!!

Recuerden que esta vez estaré en la dulce compañía de mi amigo y excelente Repostero Joan Pinto!! Así que con todo nuestro cariño los estemos esperando este sabado 29-10 de 9am a 5pm Bs 400 y para mayor inf te puedes comunicar al 0412-6181929 / 0424-1487244 / 0414-2556171 o escríbeme correo isamer.gonzalez@gmail.com

Nuestros Cursos en Imágenes!!!

2011-10-21T14:57:00.000-04:30

CURSO DE POSTRES EN SHOTS!!

El grupo casi completo de la 1era edición de Postres en Shots!!

CURSO DE MESA NAVIDEÑA!!

Las Delicias Navideñas elaboradas durante el Curso!!!

Pronto publico las nuevas fechas de mis cursos!! Saludos y Feliz Tarde!!!

Inf 0412-6181929 / 0424-1487244

isamer.gonzalez@gmail.com

Facebook Isamer Gonzalez II

Curso de Tortas Inclinadas!!!

2011-10-18T10:32:00.001-04:30

Hola mis amigos!!! A petición de muchos de ustedes vamos a realizar nuestro primer Super Curso de Tortas Inclinadas!!!

Estaré en la dulce compañía de mi amigo Joan Pinto!! Excelente y reconocido Repostero!!

Así que los espero!! No se pueden perder esta oportunidad de aprender Tortas Talladas y con cuñas!! Y una sorpresa para todos los asistentes!!

La cita es el Sábado 29 de Octubre de 2011 de 9am a 5pm Bs 400,00 en Sabana Grande, diagonal a la Torre Fontur!!

Incluye guía, certificado, refrigerio y un grato ambiente de trabajo!!

Cursos!!

2011-10-09T22:28:00.000-04:30

Hola amigos!!

Les cuento que fue un exito total mi primer curso de postres en Shots!! Pronto les anuncio la nueva fecha!! Gracias a todos los que me acompañaron!!! Pronto subo las fotos!!

Este fin de semana tendre dos hermoso cursos!!

Sabado 15-10-2011 Curso Básico de Repostería Bs 400 Horario 9am a 5pm

Torta esponjosa y variantes, relleno básico y variantes, cubierta roy, pastillaje, glass, uso de las herramientas de reposteria, rodillos texturizados, mantos de silicon y con todo lo aprendido en clase, cada participante decora su primera .

Domingo 15-10-2011 Curso de mesa Navideña Bs 400 Horario de 9am a 5pm

Torta negra, Pan de Jamon, Rosca Navideña, Dos tipos de Ponche Crema casero, Tronco navideño, Panettone.

Ambos incluyen materiales, guia, certificado y refrigerio.

Pronto coloco la programacion de noviembre!!

Y para el fin de mes un hermoso curso de Tortas Inclinadas junto a mi querido amigo Joan Pinto!!
Bs 400

Los espero!! Para mayor informacion te puedes comunicar conmigo al 0412-6181929 y 0424-1487244

Los Cursos son en caricuao, cerca de la estacion del metro Zoologico y el de Tortas Inclinadas sera en Sabana Grande!!

Un abrazo!!! Los espero!!

Isa

Curso SOLO SHOTS!!!

2011-10-06T11:00:00.001-04:30

Hola amigos!!

Gracias por el apoyo!!

He recibido muchas llamadas pidiendo un Curso de shots

para aprender mas!

Si se animan y se reúne el grupo lo estaré dictando este

sábado 08-10-11 de 9am a 1pm Bs 250,00 Solo Shots!!

Aprenderás:

Oreo, Nutella, Limón, Parchita; Choco-coco, Coco, Arequipe,

Fresas, Chocolate, Choco-almendras, Mocaccino y Delicia

Choco-Naranja!!

Incluye Todos los Materiales, Guia, certificado, refrigerio y

degustación de todos los postres!!

Inf 0412-6181929 / 0424-1487244

Caricuao- Caracas, cerca de la est

Metro Zoológico!!

Te espero!!

Mi presentación en el Programa Habilydades con Raquel - Canal TV Familia!!

2011-10-05T15:11:00.000-04:30

Hola amigos!! Hoy fue transmitido el Programa donde estuve como invitada para realizar parte de lo que incluye el curso de Mesa Dulce.

Aqui comparto con ustedes las fotos y también las recetas de lo que prepare alli!!

Gracias a todos por el apoyo y por los lindos mensajes que he recibido de ustedes!!

Bendiciones!!

Presentación del Programa

A comenzar a trabajar!

Junto a la excelente Presentadora Raquel
Mil gracias por esta oportunidad!!

Raquel posando junto a los Shots antes de que mágicamente desaparecieran jajajaja

Junto a mi amigo Joan Pinto!! De verdad una linda experiencia!! Gracias Dios!!

Recetas:

Receta N.- 1 Merengue italiano

Ingredientes

4 claras

400 grs de azúcar

agua

esencia de mantecado

Llevar al fuego 300 grs de azúcar con agua hasta cubrir. Batir las claras a nieve, incorporar poco a poco el azúcar y cuando el almíbar este listo (118-120º) agregamos a las claras montadas en forma de hilo y batimos hasta bajar la temperatura.

Receta Nº 2 Mini Pie de limón

Ingredientes

1 paquete de galletas tipo Maria trituradas

1 taza de queso crema

1 lata de leche condensada

el jugo de 5 limones

ralladura de 1 limón

Merengue para decorar

Mezclar el queso crema, la leche condensada y el jugo de limón. Refrigerar 2 horas y servir en los vasitos una capa de crema, una de galletas y de nuevo crema. Dejamos un espacio para decorar con el merengue y la ralladura de limón.

Receta Nº 3 Mini Mousse de Fresas

300 grs de pulpa de fresas

jugo de 1/2 limón

200 ml de crema Chantilly

200 grs de merengue

2 cucharadas de gelatina sin sabor hidratada

Unir la pulpa de fresas con el jugo de limón. Batir la crema a1/2 punto. Agregar a las fresas el merengue y la gelatina ya hidratada y disuelta. Por ultimo incorporar la crema batida. Refrigerar 20 min y servir. Decorar con merengue y una rebanada de fresa.

Recta Nº 4 Mini Mousse de Chocolate

Ingredientes

300 grs de chocolate

200 ml de crema de leche

200 grs de merengue

Fundir el Chocolate en el microondas con cuidado para que no se queme. Agregar el merengue. En este punto parece que fuera a cortarse la preparación . Batimos la crema Chantilly a 1/2 punto y agregamos el chocolate, Unimos bien y servimos en vasitos con cri-cri o brownie de chocolate y luego mas mousse. Decoramos con lluvia de chocolate, o gotas de chocolate o cri-cri.

Isa

Nueva Publicación en la Pagina Web de Rebecca Rincón!!

2011-10-04T17:36:00.002-04:30

Hola mis amigos!! Con mucha alegria comparto con ustedes mi nueva publicación en la pagina Web de Rebecca Rincon www.rebeccarincon.tv Este mes de Octubre dedicado a Halloween les regalo la receta de la torta con gelatina, torta express o gelatorta!! Este es el link para ver el paso a paso!! http://rebeccarincon.tv/secciones/reposteria/gelaTortaHalloween.htm Espero que les guste!!

Y tambien aparece mi caldero embrujado del año pasado!! http://rebeccarincon.tv/secciones/reposteria/tortaCalderoEmbrujado.htm

Estaré también en el Programa Habilydades con Raquel que se transmite en el canal TV Familia a las 10:30 am este miércoles 05 de Octubre!! Luego me cuentan que les pareció mi propuesta!!

Saludos y feliz tarde!! Y los espero en mis cursos!!!

Ultimos Cupos Curso de Mesa Dulce!!!

2011-09-29T11:31:00.000-04:30

Curso de Mesa Dulce!! Este domingo 02-10!! Aun tiene oportunidad de aprender junto conmigo Tartaletas Dulces y de Chocolate, Torta Tres Leches en Shots, Mini Mousse de Chocolate, Serpentinas, Mini Pie de limon, Polvorosas, Alfajores y mucho mas!!
En Caricuao, cerca de la est Metro Zoologico de 9am a 5pm Bs 400 este domingo 02 octubre 2011
Incluye todos los materiales, guia, certificado, refrigerio y degustacion de todo lo aprendido en clase!!

Te espero!!!

Inf 0412-6181929 y 0424-1487244

isamer.gonzalez@gmail.com

Curso de Mesa Dulce y Mesa Navideña!!

2011-09-26T21:40:00.003-04:30

Hola mis amigos!!

Este Domingo 02-10 estare dictando un maravilloso curso de Mesa Dulce para que te destaques en tus celebraciones y también sea una salida laboral!!
En el curso aprenderás a realizar: Alfajores, Profiteroles, Mini Mousse variados presentados en Shots, Mini Tres leches, Mini Pie de limon, Polvorosas, Serpentinas, Tartaletas de Frutas y Chocolate, Trufas, los deliciosos Cake Pops y mas!!! Taller practico!! Pocos cupos!! Bs 400 de 9am a 5pm

Sábado 15-10 Curso Básico de Repostería!! Aprenderás a realizar la torta Básica y variantes, Rellenos, Cubierta Roy, Pastillaje, Glass Real, Uso de rodillos texturizados y mantos de silicon, uso de herramientas de repostería, uso de papel de arroz y con todo lo aprendido cada participante decora su primera torta!!
Bs 400 de 9am a 5pm

El Domingo 16-10 tendremos el Primer curso de Mesa Navideña!! Deliciosas recetas para disfrutar en familia y para la venta!!
Aprenderás a realizar: Torta Negra, Rosca Navideña, Pan de Jamón Ponche Crema tradicional y de Turron, Mugscake!!
Bs 450,00 de 9am a 5pm

Estamos en Caricuao cerca de la est Metro Zoologico!! Te espero!!!

Inf 0412-6181929 / 0424-1487244

isamer.gonzalez@gmail.com

Curso de Tortas Frias!!

2011-09-23T15:33:00.002-04:30

Aun tienes oportunidad de participar este Domingo 25-09-11

Curso de Tortas Frías!! Aprenderás Torta de Chocolate,

Cheese Cake, de Fresas, Melocotones, Oreo, Mousse de

Parchita, Brazo gitano y mas!! Bs 400 Los cursos son 9am a

5pm incluye materiales, guia certificado, refrigerio. Inf 0412-

6181929 o 0424-1487244

Aumenta tus ingresos vendiendo deliciosas tortas!!!

Te espero!!!

Vamos a regalar una sonrisa!!

2011-09-22T21:59:00.002-04:30

Hola amigos! Comenzó la temporada escolar y de nuevo

acudimos a solicitar buena voluntad por una hermosa causa:

los niños y jóvenes de la Casa Hogar Rincón Infantil San

Edmundo ubicado en las Minas de Baruta. Necesitan

uniformes, zapatos, cuadernos, libros. Los interesados en

colaborar me avisan con gusto les envío los datos para

depositar o llevar a la sede. Juntos podemos lograrlo y es

mejor hacer algo que no hacer nada!! Bendiciones!! ♥

Recuerden que dar es recibir y que mejor regalo que recibir la

hermosa sonrisa de un niño que tiene la oportunidad de

estudiar y ser mejor!!

Son mas de 250 niños y jóvenes y cualquier ayuda es

bienvenida!!! Y gracias a nombre de estos tesoritos llenos de

esperanza y amor para dar!!!

Mi correo isamer.gonzalez@gmail.com

Nuevas publicaciones en la Pagina de Rebecca Rincon

2011-09-20T16:38:00.000-04:30

Hola amigos!!

Estoy muy contenta porque este mes en la página de mi querida amiga Rebecca Rincón no publico uno de mis trabajos sino que hay tres!!! Que maravilla poder compartir con ustedes un poquito de lo que amo hacer!! Espero que disfruten estos tres sencillos proyectos!! Solo deben hacer clic en el enlace para ir directo a cada proyecto!!

Se les quiere!!

Isa

Mis Dulces 16

http://www.rebeccarincon.tv/secciones/reposteria/tortaMisDulces16.htm

Galletas Animal Print
http://www.rebeccarincon.tv/secciones/reposteria/galletasAnimalPrint.htm

Torta de Boda

http://www.rebeccarincon.tv/secciones/reposteria/tortaEspecialBodas.htm

Cursos Programados!!!

2011-09-18T23:06:00.002-04:30

Feliz de saludarles amigos y seguidores!!

He pasado momentos maravillosos junto a los asistentes a mis Cursos! Gracias a todos los participantes por ser el motor que hace que yo quiera seguir dando lo mejor de mi y compartir mis conocimientos con todos los que deseen aprender!! Muchas bendiciones y a practicar lo aprendido, ya saben que la práctica hace al maestro!!

Aquí comparto las nuevas fechas de mis cursos!! Como ya les he comentado todos son prácticos, ustedes y yo trabajamos en clase!!

Sábado 24-09-11 Curso de Gelatinas Decoradas Bs 400,00
9am a 5pm
Aprenderás a realizar gelatina de leche, de colores, falsa gelatina, en capas, mosaico, gelatina bomba, gelatorta, Pintura sobre gelatina, fotogelatina y mucho mas!! Cada participante elabora tres tipos de gelatina en clase!!

Materiales requeridos:
Marcadores punta fina (no toxico)
Delantal
Cutter o exacto tipo lápiz
Pinceles angulares cerda suave y linner 000
Pañito de cocina (para secarse las manos)
Envase grande co tapa (para llevarte tus gelatinas)
Y muchas ganas de aprender!!!

Domingo 25-09-11 Curso de Tortas Frías Bs 400,00

9am a 5pm

Aprenderás a realizar recetas básicas como: bizcochuelo, crema pastelera básica y de chocolate, almíbar, merengue italiano, crema chantilly entre otras. Elaboraremos en clase Torta de Chocolate, Mousse de Parchita, Torta de Fresas y de Melocotones, Cheese Cake (estilo americano), Brazo Gitano, Tres Leches, Torta Oreo y más!!

Materiales requeridos:

Delantal

Pañito de cocina

Triángulos de acetato para llevarte tu ración de cada una de las tortas elaboradas en clase.

Y Muchas Ganas de aprender!!

Sábado 01-10-11 Curso Técnicas Decoración de Tortas

Bs 450,00 9am a 6pm

Aprenderás maravillosas técnicas para destacarte decorando tortas de Bodas, Primera Comunión, Bautizo, Graduación, 15 Años, Baby Shower, Despedida de soltero y mucho mas!!! Algunas de las técnicas que estaremos aplicando seran: estencil, drapeado, plisado, uso de colores metalizados y perlados, tortas apiladas o de piso, uso de flores naturales, acolchado, flores decoupage, lazos, quilling, Animal Print entre otras!!

Materiales requeridos:

1 kg de cubierta (con la que te guste trabajar)

Cutter o exacto tipo lápiz

Rodillo

Delantal

Pinceles de cerda suave

Muchas ganas de aprender!!!

Domingo 02-10-11 Curso de Mesa Dulce!! Bs 400,00 9am a 5pm

Destacate realizando deliciosos postres para tus fiestas o como un ingreso extra!! Aquí aprenderás a realizar: Profiteroles, Trufas, Serpentinas dulces, Tartaletas de frutas y de chocolate, Mini Mousse de Parchita, Mini Mousse de Chocolate, Mini Pie de limón, Mini Mousse de Fresas, Alfajores, Polvorosas y los deliciosos Cake Pops!!!

Materiales requeridos:

Delantal

Pañito de cocina

Envase con tapa para llevarte lo que elaboremos en clase.

Muchas ganas de aprender!!!

Te espero para crecer en este Mundo Dulce!!

Estamos en Caricuao, cerca de la estación del Metro Zoológico!!

Para mayor información puedes comunicarte al 0412-6181929 ó 0424-1487244

Isamer Gonzalez

y puedes agregarme en Facebook:

Isamer González e Isamer González II

Feliz Dia Amigos!!!

2011-09-13T12:11:00.000-04:30

Hola amigos!!! Feliz de saludarles!!

Este fin de Semana estare dictando dos hermosos cursos Sabado 17-09 Curso Básico de reposteria y Domingo 18-09 Curso de Cupcakes o ponquecitos, Galletas y cake Pops!!! Quedan pocos cupos!! Los espero!!
Inf 0412-6181929 y 0424-1487244

Hola Amigos!! Ya regrese de Vacaciones!!

2011-09-01T22:28:00.000-04:30

Hola mis amigos!! Ya estoy de vuelta para seguir compartiendo mis conocimientos con todos ustedes!!!
Aquí les dejo la programación de mis próximos cursos!!

Sábado 10-09-11 Curso de Pasapalos Bs 450 9am a 5pm
Aprenderás a realizar Canapés variados, Tartaletas de pollo,

de atún, de camarones, Pizza, Serpentinas, Mousse de Atún,

Nuggets de pollo, Champiñones rellenos, Bastones de queso,

Deliciosos dips y un divino coctel para acompañar!!

Sábado 17-09-11 Curso Básico de Repostería Bs 400

9am a 5pm

Aprenderás a realizar torta Básica, relleno básico y variantes,

cubierta roy, glass, pastillaje y mucho mas!! Uso de

herramientas de repostería y mucho mas!! Con todo lo

aprendido en clase cada participante decora su primera

torta!!

Domingo 18-09-11 Curso de Cupcakes, Galletas y Cake Pops!! Bs 400 9am a 5pm
Aprenderás las recetas básicas, decoración, presentación  y conservación, ensamblaremos un bouquet de ponquecitos y mucho mas!! 100% practico!!

Sabado 24-09-11 Curso de Gelatinas Decoradas!! Bs 400 9am a 5pm
Aprenderás a realizar gelatina de leche, de colores, falsa gelatina, gelatina bomba, fotogelatina, pintura básica gelatorta, mosaico y mas!!! 100% Practico!!

Domingo 25-09-11 Curso de Tortas Frías!! Bs 450 9am a 5pm
Aprenderás a realizar las recetas básicas para preparar deliciosas tortas como Selva Negra, Cheese Cake, Torta Mousse de Parchita, Bazo Gitano, Torta Oreo, Torta de Chocolate, Torta de Melocotones, de Fresas y mas!!! Todos trabajan en clases!!!

Te espero!!! Son pocos cupos!! Todos incluyen materiales, refrigerio, certificado y guía!

Estamos ubicados en Caricuao, Cerca de la estación del Metro Zoológico!!!

Para mayor inf te puedes comunicar conmigo al 0412-6181929 o 0424-1487244
Isamer González

CURSO DE CUPCAKES O PONQUECITOS, GALLETAS Y LOS NOVEDOSOS CAKE POPS!!

2011-08-17T21:08:00.001-04:30

HOLA MIS AMIGOS!!

ESTE SABADO 20 DE AGOSTO DE 9AM A 4PM ESTERA DICTANDO UN HERMOSO CURSO DE CUPCAKES O PONQUECITOS, GALLETAS Y LOS NOVEDOSOS CAKE POPS!!!
LLENA LA MESA DE TUS NIÑOS CON BELLOS TRABAJOS REALIZADOS POR TI!!
SON POCOS CUPOS Y A PRECIO DE VACACIONES Bs 380 INCLUYE MATERIALES, GUÍA CERTIFICADO Y REFRIGERIO!!
TE ESPERO!!!

INF 0412-6181929 // 0424-1487244

A petición estaremos repitiendo el Curso Básico de Repostería!!

2011-08-09T20:05:00.001-04:30

Hola amigos!!
A petición estaré repitiendo el Curso Básico de Repostería este prox Domingo 14 de agosto!! No pierdas esta oportunidad!!!
Aprenderás a realizar la torta básica esponjosa y sus variantes, relleno base y sus variantes, pastillaje, glass Cubierta roy, nivelación de la torta, relleno y corte. Te enseñare a utilizar las herramientas de repostería y con todo lo aprendido en clase cada participante decora su propia torta!!

Te espero!!! Para mayor inf comunícate conmigo al 0412-6181929 // 0424-1487244

2011-08-08T23:52:00.000-04:30

Para las personas que no encuentran la receta cuando accesan a mi blog, aqui les dejo de nuevo la Torta de Melocotones y mil gracias a cada uno de los amigos que la han puesto en practica y les ha resultado!!

Esta receta esta incluida en el curso de Tortas Frías este sábado 13 de agosto 2011!

Los espero!!
Cariños
Isa

Torta de Melocotones!!!

By Isamer González on martes 5 de mayo de 2009 |

Torta de Melocotones

Puedes usar bizcochuelo ( Huevos,harina y azucar) o torta. Tienes variantes para la presentacion, con almendras fileteadas tostadas, merengue italiano o crema chantilly. Tambien puedes sustituir los melocotones por fresas frescas o combinar las dos, o con kiwi Ya queda a tu imaginacion y gusto. O a solicitud de tus clientes por supuesto. Puedes preparar la torta y la crema y al dia siguiete armas la torta.Manos a la obra!!! Debes tener a mano un molde de 24 cms de diametro, enmantecado y enharinado. Horno precalentado. Una lata grande de melocotones

Torta:150 grs de margarina; 250 grs de azucar; 4 huevos; 250 grs de harina de trigo; 1 1/2 taza de leche (depende del tamaño de los huevos); esencia vainilla a gusto; 1/2 cdta polvo para hornear; ralladura de limon (opcional)Preparacion: Cremar la margarina y azucar junto con la esencia, agregar las yemas una a una. Aparte batir las claras a punto de nieve (si quieres puedes usar una pequeña parte del azucar para batir las claras y no se caigan tan rapido) Unir los ingredientes secos y alternar harina y leche hasta obtener una pasta con textura suave y cremosa Agregar las claraas batidas a nieve Hornear como de costumbre. Retirar del horno y reservar.

Crema Pastelera: 3 tazas de leche; 4 yemas de huevo; 200 gs de azucar (a gusto); 4 cucharadas copetonas de fecula de maiz (maizina); esencia a gusto (preferiblemente sin color); 1 cucharada de margarina. La forma mas sencilla de prepararla es unir todos los ingredientes en la licuadora (menos la margaina y la esencia) Lo llevas a fuego, moviendo constantemete para que no se formen grumos ni se pegue. Cuando espese y haya hervido unos minutos (para que se cocine bien la fecula), se baja del fuego y se le agrega la margarina y esencia vainilla. se remueve bien y se cambia a un envase (vidrio o plastico) y se tapa con envoplast tocando la superficie de la crema, esto es para que no quede aire y no se seque, ni con el vapor gotee. Una vez fria, el papel sale facilmente.

Merengue italiano: Para esta torta necesitaras: 4 claras de huevo; 400 grs de azucar; 1/2 taza de agua; esencia de mantecado o a gusto (sin color) una pizca de acido citrico. Preparacion: En una olla colocar 300 grs de azucar con el agua y llevar a fuego medio hasta formar un almibar de bolita blanda (tambien le llaman punto hilo). Si usas termomentro sera a unos 118 grados y si quieres mayor firmeza puedes agregarle una cucharada de glucosa) Aparte batir las claras y poco a poco ir incorporando el azucar restante. Le agregas la esencia y el acido citrico (en caso que no tengas acido citrico, igual lo puedes hacer) Una vez que el almibar esta en su punto y las claras montadas, asi caliente y sin dejar de batir, vas agregando el almibar en forma de hilo sobre las claras. Esto lo vas a batir hasta que la preparacion enfrie. En este momento ya podemos armar nuestra torta!

Armado:

Rebanamos el pastel a la mitad. Con el almibar de los melocotones, humedecemos un poquito el cake, colocamos una capa generosa de pastelera, melocotones en trocitos y colocamos la otra mitad del cake. Humedecemos, esta vez un poco mas (esto es para evitar que al momento de cortar, se nos deshaga el cake, por lo menos la base estara un poco mas firme. No hay que abusar del almibar tampoco. Colocamos una capa finita de pastelera y decoramos con los melocotones tratando de dejar unos centimetros de borde sin cubrir, para luedo colocar el merengue. En caso que sea solo con almendras alrededor, si puedes llevar la crema y las frutas hasta el borde. Para que las frutas no se oxiden, hay gel abrillantador, el cual puedes agregarle unas gotas del color de la fruta elegida o tambien puedes utilizar agar-agar.

Para preparar el agar agar necesitas: 1 taza de agua; 1 cdta de agar agar; azucar a gusto; gotas de color acorde a la fruta. Llevas los ingredientes bien mezclados a fuego hasta que espese un poquito. Esto si debes usarlo enseguida, ya que se gelifica muy rapido y despues no lo vas a poder utilizar. Con una brochita, vas pintando las frutas hasta cubrir completamente la superficie. En caso que se derrame por los costados, quitas el exceso con un cuchillo. Y ahora a decorar con el merengue y una manga de pico rizado a tu gusto. En caso que no quieras el merengue, tuestas almendras fileteadas. Los bordes de la torta los untas con pastelera y con una espatula vas pegando las almendras. Tambien puedes usar en vez de merengue la crema chantilly.Puedes refrigerar un rato antes de consumir. Espero que la pongas en practica!!

Un abrazo!! ♥

Isa

Curso de Tortas Frias!!! Sábado 13 de Agosto en Caracas!!

2011-08-08T23:30:00.002-04:30

Hola mis amigos!!

Este sábado 13 de Agosto estaré dictando el curso de Tortas Frías!! Aprenderás a hacer torta de Melocotones, de Fresas, Chesse Cake, Selva Negra, de Chocolate, de Oreo, Tres leches, Brazo Gitano y mas!! Solo debes traer triangulos de acetato para llevarte tus tortas!!

La inversión Bs 400 que incluye todos los materiales, guía, refrigerio y certificado.

Estamos en Caracas - Caricuao Cerca de la est Metro Zoológico!!

Te espero!!

Isa

0412-6181929 // 0424-1487244
isamer.gonzalez@gmail.com
Facebook Isamer González // Isamer González II

Cursos Para fin de semana de Agosto 2011

2011-08-02T19:30:00.009-04:30

Hola amigos!!

Este fin de semana estaré dictando dos hermosos cursos!

Sábado 06-08-11 Curso de Pintura sobre Cubierta

Bs 350 9am a 4pm

Aprenderás de forma sencilla a desarrollar la técnica de pintura usando luces y sombras y lo mejor No necesitas saber dibujar!! 100% Practico!!

Domingo 07-08-11 Curso de Gelatinas Decoradas Bs 350 de 9am a 5pm

Aprenderás a preparar gelatina de leche, de colores, falsa

gelatina, foto gelatina, pintura sobre gelatina, Gela-torta, Gelatina bomba y mas!! 100% Practico!!

gelatina bomba!!

Ambos cursos incluyen guia, certificado, refrigerio y materiales

Estamos en Caricuao Cerca de la est Metro Zoológico!!

Inf 0412-6181929 / 0424-1487244 o escribeme a isamer.gonzalez@gmail.com

POCOS CUPOS!! Te espero!!!

Y compren su revista que se agota!!

Mi primera Publicación en la Revista de Decoración de Tortas!!

2011-07-25T22:10:00.001-04:30

Hola amigos!!! Hoy estoy muy feliz de poder compartir con ustedes la primera publicación de uno de mis trabajos paso a paso en la Revista de Tortas Decoradas Nº 4 del Bloque De Armas!!

Son muchos años de trabajo que hoy dan un nuevo fruto!! Espero que corran a su Kiosko a comprarla antes que se agote y también la pueden conseguir en las librerías Las Novedades!! Aqui comparto la portada! Hay un excelente especial de Cake Pops de mi amiga Maylen Gonzalez y muchos trabajos bellos de muchas colegas!!!

Un abrazo y comprenla!!! Bendiciones!!

Mi torta ya la conocen! Es la Osita del Primer Añito que elabore para la pagina Web de Rebecca Rincón y que ahora comparto con todos los lectores de esta hermosa Revista!!

Cursos 30 y 31 de Julio 2011

2011-07-25T21:55:00.005-04:30

Curso de Tortas Frías Sábado 30-07-2011

Pocos cupos!!

Curso Básico de Repostería

Domingo 31 de Julio 2011

Pocos Cupos!!

100% Práctico!!

Para mayor informacion puedes comunicarte con Isamer González al 0412-6181929 o al 0424-1487244

Los cursos son en Caracas - Caricuao cerca de la est Metro Zoologico!

Este sábado 16 de Julio aprende técnicas valiosas de Decoración de Tortas!!!!

2011-07-13T20:30:00.001-04:30

Curso de Pintura Sobre Cubierta!!! Imperdible!!

2011-07-07T19:31:00.001-04:30

Mas fotos de los trabajos realizados en los cursos!!!

2011-07-05T16:39:00.002-04:30

2011-06-24T14:37:00.001-04:30

Los espero!!! Para mayor información puedes comunicarte a 041-6181929 o 0424-1487244 Mi correo isamer.gonzalez@gmail.com

Curso de Mesa Dulce!!!!

2011-06-21T21:35:00.001-04:30

Sábado 25 junio CURSO DE TORTAS FRÍAS!!! Poquiticos cupos!!!

Estare dictando este bello curso de MESA DULCE el Domingo 26 de Junio!!! No te lo pierdas!! Quedan pocos cupos!!! Para mayor inf 0412-6181929 / 0424-1487244 isamer.gonzalez@gmail.com Te espero!!!
en Caracas cerca de la est Metro Zoológico!!

Hola Amigos!!! Ya salio el proyecto paso a paso del mes de junio en la Pag Web de Rebecca Rincon!! Dedicado al CHOCOLATE!!!

2011-06-03T15:00:00.000-04:30

Mes del Dia del Padre y dedicado también al Chocolate!! Un manjar de los Dioses!! Espero que disfruten esta sencilla receta, elaborada con mucho cariño!!!

Un abrazo!!

Isa

Proximos Cursos!!

2011-05-27T11:00:00.001-04:30

Hola amigos!! Aquí las dejo las nuevas fechas de mis cursos correspondientes al mes de Junio y parte de Julio 2011! Estoy muy feliz con la receptividad que han tenido mis clases y espero seguir ofreciéndoles lo mejor de mi en este Dulce Arte!! Cualquier sugerencia para la apretura de un nuevo taller ne encantara recibirla! Feliz Dia para todos!! Los espero!!

Domingo 12 Junio Curso de Pasapalos Bs 400

Canapés variados, Tartaletas de pollo, de atún, de camarones, Pizza, Serpentinas, Mousse de Atún, Nuggets de pollo, Champiñones rellenos, Bastones de queso, Deliciosos dips y un divino coctel para acompañar!!

Sábado 18 de Junio Curso Técnicas de Decoración de Tortas Bs 400

Taller para que aprendas a decorar tortas para Boda, Comunión. Baby Shower, Bautizo, 15 Años, Despedida de soltero y mas!!!

Sábado 25 Junio Tortas Frías Bs 400

Aprenderás a realizar Torta de Melocotones, Fresas, Chocolate, Tres Leches, Selva Negra, Brazo gitano, Oreo y mucho mas!!

Domingo 26 Junio Curso Mesa Dulce Bs 400

Hermoso taller para que te luzcas en tus fiestas!! Prepararemos profiteroles, Brownies, Polvorosas, Serpentinas dulces, Cake Pops! Mini Shots variados y mucho mas!!!

Sábado 02 de Julio Curso Básico de Repostería Bs 350

Excelente taller para quienes desean iniciarse en el mundo de la Repostería!! Aprenderás a realizar Torta Basica Esponjosa y Variantes, Cubierta Roy, Relleno Básico y variantes, como pintar la cubierta, uso de rodillos texturizados, crimpers, mantos de silicon, papel de arroz y mas! Y con todo lo aprendido cada participante decora su propia torta!!

Domingo 03 Julio Curso Manejo de Boquillas Bs 350

Excelente para combinar técnicas y aprender a usar correctamente las boquillas!! Totalmente práctico!!

Todos los cursos incluyen materiales guía refrigerio certificado y degustacion
Estamos en Caricuao-Caracas Cerca de la Estación del Metro Zoológico 0412-6181929 // 0424-1487244 isamer.gonzalez@gmail.com

POCOS CUPOS!

Publicacion del Mes de las Madres en la Pagina de Rebecca Rincón!!!

2011-05-02T20:09:00.000-04:30

Hola mis queridos amigos!! Con mucho cariño quiero compartir con todos ustedes mi nuevo proyecto paso a paso

para la pagina Web de mi querida amiga Rebecca Rincón para

la futura Mamá!! Disfrútenlo!!! Mil Bendiciones a todas las

Madres en su Día que con su amor, paciencia y bondad hacen

un Mundo mejor!!! ♥ (Me incluyo aqui tambien!!)

Hola Amigos!! Nuevas fechas para los cursos!!!

2011-04-28T13:02:00.002-04:30

Aquí les dejo las fechas del mes de Mayo 2011!!! Los espero!!

Domingo 01 de Mayo Cupcakes y Galletas Decoradas!! Bs 300,00

Sábado 14 de Mayo Curso de Mesa Dulce!! Bs 350,00

Domingo 15 de Mayo Curso de Gelatinas Decoradas Bs
300,00

Sábado 21 de Mayo Curso de Tortas de Gala Bs 370,00

Sábado 28 de Mayo Curso de Tortas Frías!!! Bs 350,00

Domingo 29 de mayo Curso Básico de Repostería!! Bs 300,00

Todos los cursos incluyen guía, certificado, refrigerio, degustacion y materiales para trabajar en clase. Son talleres teórico-practico, en todos mis cursos los participantes trabajan en clase!!
Para mayor información comunícate al 0412-6181929 y 0424-1487244 correo: isamer.gonzalez@gmail.com
Estamos ubicados en Caricuao Cerca de la Est Metro Zoológico

Hola amigos!!!! Aquí les dejo las fechas de los Próximos Cursos!!!

2011-03-21T17:28:00.002-04:30

Sábado 09-04 Curso Básico de Repostería Bs 300,00 Aprenderás a elaborar torta básica y sus variantes, relleno básico y variantes, cubierta roy, pastillaje, glass, Como rellenar, nivelar y forrar la torta, cada participante decora su propia torta con too lo aprendido en clase.

Domingo 10-04 Curso de Mesa Dulce Bs 350,00 Realizaremos recetas básicas y elaboraremos: Profiteroles, Alfajores, Mini Tres leches, Tartaletas, serpentinas dulces, Trufas de varios sabores, Mini Pie de Limón entre otros!

Sábado 16-04 Curso de Gelatinas Decoradas Bs 300,00 Es 100% Práctico Aprenderás Gelatina de leche, de colores, gelatina barniz, gelatina en capas, bomba, pintura sobre gelatina, fotogelatina y mas!!

Domingo 17-04 Curso de Tortas Frías Bs 350,00 Aprenderás a elaborar Torta de Fresas, Melocotones, Cheese Cake, Brazo gitano, Oreo, Chocolate entre otras!!

Sábado 30-04 Curso Tortas de Gala Bs 380,00 Aprenderás varios tipos de cubiertas y rellenos especiales, Tortas de Piso y técnicas de decoración para que te luzcas en tu fiesta o como salida laboral!

Domingo 01-05 Curso de Cupcakes y Galletas Decoradas Bs 300 Aprenderas tres delciciosas recetas y varias formas de decorar tus ponquecitos!! Galletas decoradas con glass fluido y cubierta!! Elaboraremos la base de los cupcakes, una maceta y un bello bouquet de galletas!!

Inf 0412-6181929 // 0424-1487244 isamer.gonzalez@gmail.com

Estamos en Caricuao - Caracas cerca de la est Metro Zoológico!!

Cursos Programados para Marzo 2011

2011-03-02T16:42:00.004-04:30

Para este mes de de Marzo tengo programados los siguientes cursos:

Sábado 12-03-2011 Curso de Cupcakes o Ponquecitos y Galletas Decoradas!! Bs 300

Aprenderás a realizar varias recetas y a decorar de diferentes maneras los Ponquecitos y las galletas. Elaboraremos una base para Cupcakes, una maceta de Ponquecitos y un bouquet de galletas!!

Domingo 13-03-2011 Curso de Gelatinas Decoradas!! Bs 300

Cada participante elabora tres técnicas de gelatinas en clase!!!

Sábado 19-03-2011 Curso de Tortas Frías!! Bs 350

Sábado 26-03-2011 Curso Básico de Modelado!!

Bs 350

Todos los cursos incluyen materiales, certificado, refrigerio y guía.
Lugar: Caricuao - Caracas
Para mayor inf comunicarse al 0412-6181929 // 0424-1487244
Email: isamer.gonzalez@gmail.com
Para Reservar tu cupo puedes hacerlo mediante deposito o transferencia a una cuenta bancaria que se enviara a tu correo o celular una vez nos contactes.
Gracias!!! Los esperamos!!

Proyecto Paso a Paso Mes Marzo 2011 para la Pagina Web de Rebecca Rincon!!!

2011-03-02T16:16:00.004-04:30

Hola mis amigos!!! Estoy muy feliz porque ya salio publicado mi nuevo trabajo en la Pagina Web de Rebecca Rincón!!

Ademas de compartir una receta básica de Ponquecitos o Cupcakes también les dejo un sencillo paso a paso para elaborar una linda base para colocarlos que ademas es super económica y muy fácil de hacer!!

Espero que les guste tanto como a mi!!!

http://rebeccarincon.tv/secciones/reposteria/destellosDulzura.htm

Algunas fotos de los Cursos Realizados!!

2011-03-01T10:04:00.001-04:30

Hola amigos!! Quiero compartir con ustedes algunas de las fotos tomadas durante los cursos!! Espero que les guste y se animen a participar en esta linda experiencia!!
Un abrazo!!!
Isa

Cheese Cake!!

Las chicas del Curso de Tortas frias!!

Curso Básico de Repostería!! Trabajo de las partiipantes!!

Monica y su bella creacion en el Curso de Carteras y cojines en Tortas!!

Curso Básico de Modelado!!

Curso de Gelatinas Decoradas!!!

Curso Básico de Tortas Frías!

Mi nueva publicación en la pagina Web de Rebecca Rincón!!!

2011-02-01T19:35:00.000-04:30

Hola amigos!!! Hoy comienza un mes maravilloso donde tenemos como cada día, la oportunidad de expresar AMOR!!! Que este sentimiento inunde sus hogares y corazones! Y que sean fuente de inspiración para otros!!! Un abrazo a cada uno y gracias por su amistad y cariño!!! Les quiero y respeto!!

Y para celebrar este hermoso mes les he preparado un sencillo y didáctico paso a paso, y gracias a mi querida amiga Rebecca Rincón puede llegar a muchas personas a través de su hermosa pagina web www.rebeccarincon.tv !!! Aquí les dejo el link http://rebeccarincon.tv/secciones/reposteria/miPrimerAmor.htm y algunas imágenes para que disfruten este proyecto titulado Mi Primer Amor!!

Isa

Cursos Mes febrero 2011!!!

2011-01-31T18:48:00.000-04:30

Hola amigos!! Aquí les dejo el calendario de cursos programados para el mes de Febrero 2011!!! El sabado 26 de Febrero estaré en la Ciudad de Los Teques dictando un bello Taller de Técnicas de Decoración de tortas para toda ocasión! Muchas sorpresas para los asistentes!!

Los espero en mis cursos!!! Todos son prácticos e incluyen materiales, guías, certificado y refrigerio!!

Un abrazo!!!!

FELIZ AÑO NUEVO!!!!!

2011-01-10T21:17:00.001-04:30

Mis queridos amigos reciban un calurosos abrazo de Año Nuevo con mis mejores deseos por un 2011 cargado de todas las bendiciones y prosperidad para todos!!!

Aqui les dejo el calendario de cursos para este mes de enero!!!
Los espero! Son pocos cupos!!!

Torta Fin de Año para la Pagina Web de Rebecca Rincón!!!

2010-12-07T11:24:00.000-04:30

Feliz y Bendecida!!! Así me siento al llegar el fin de año de este maravilloso 2010! Con triunfos y fracasos pero con el sabor de hacer logrado nuevas metas! Gracias por seguir mis recetas y los paso a paso que con cariño publico para todos ustedes! Gracias por acompañarme y por sus lindos mensajes a mi correo isamer.gonzalez@gmail.com! Aquí comparto mi ultimo proyecto por este año, para recibir al 2011 llenos de brillo y con mucho oro y plata!!! Espero que les guste esta sencilla y elegante propuesta!!!
Un abrazo inmenso y les deseo muy FELIZ NAVIDAD y un AÑO NUEVO lleno de todas las bendiciones y salud que merecen!!! Dios les Bendiga!!!

1er Maraton de Azucar a beneficio de los Niños de la Casa Hogar Rincon Infantil San Edmundo!!

2010-11-09T16:58:00.000-04:30

Llega la Navidad y es el momento ideal para regalar amor y esperanza Y q mejor manera q hacer feliz a un niño q nos necesita! Este taller esta dedicado con todo el cariño a los niños de la Casa Hogar Rincon Infa San Edmundo Esperamos contar con tu apoyo y presencia Ademas d pasar un dia lleno de conocimientos, estaras contribuyendo a dibujar sonrisas en sus dulces rostros! Dar es Recibir y juntos podemos lograrlo♥

Torta Negra Navideña!!!!

2010-11-05T10:37:00.000-04:30

Para la navidad nada más delicioso que una Torta Negra!! Aquí les dejo mi receta!!

Ingredientes:
Masa:

500 grs. de Harina de Trigo leudante
500 grs. de Azúcar Negra
300 grs. de Margarina
1 y 1/4 de taza de Melaza de Papelón
9 Huevos grandes
1/2 c.dita. de Polvo para Hornear
1/4 cdita. de Canela en polvo
1/4 cdita. de Clavo molido
1/4 cdita. de Nuez Moscada recién molida
1/4 cdita. de Vainilla
1/4 cdita. de bicarbonato de sodio
Vino de mesa o malta

Frutos Secos:
Nota: Macerar solo las frutas confitadas (1 taza) en suficiente licor (ron o brandy)

1/2 taza de orejones de Manzana
1/2 taza de orejones de Durazno
1/2 taza de Pasitas negras
1/2 taza de Pasitas rubias
1/2 taza de Ciruelas Pasa sin semilla
1/2 taza de Cerezas verdes y rojas
1 taza de Nueces troceadas
1 taza de Almendras troceadas
1 taza de Avellanas troceadas
Opcional: 1 taza de gotas de Chocolate

Preparación:

Remojamos en vino los frutos secos por 10 min. Se cuela. Se pasan por harina de trigo para que no se hundan en la torta.
Aparte se acrema la margarina y se le agrega poco a poco el azúcar. Se añaden los huevos uno a uno. Aparte unimos todos los ingredientes secos y los alternamos a velocidad baja con la melaza y el vino. Luego unimos ambas partes y llevamos a horno precalentado hasta que al insertar un palito en el centro, este salga limpio.

Esta torta es más exquisita con el paso de los días, ya que se acentúan los sabores!!!

Curso Especial de Decoracion de Tortas en Caracas!!

2010-11-05T10:27:00.001-04:30

Los espero en mi curso lleno de sopresas y enseñanzas!!! Ultimo por este año!!!

Ya llego la Navidad a la Pagina Web de Rebecca Rincon!!!

2010-11-05T10:25:00.002-04:30

Aqui les comparto la torta paso a paso que diseñe para esta ocasion especial!!! Espero que les guste!!! Sigue este link para que la elabores en sencillos pasos en tu casa!!
http://www.rebeccarincon.tv/secciones/reposteria/tortaNavidad.htm

Curso de Repostería Básica en Caracas!!!

2010-10-14T19:18:00.001-04:30

Super Curso de Repostería Básica!! Cada alumna decora su torta con lo aprendido en clase!! No te lo puedes perder!!! Te espero!!

Hola amigos!!! Aqui les presento mi proyecto para el mes de Octubre de HALLOWEEN!!!

2010-10-05T20:00:00.000-04:30

http://www.rebeccarincon.tv/secciones/reposteria/tortaCalderoEmbrujado.htm

Se llama EL CALDERO EMBRUJADO y puedes realizarlo siguiendo el paso a paso que aparece en la pagina Web de mi querida Rebecca Rincón! www.rebeccarincon.tv. http://www.rebeccarincon.tv/secciones/reposteria/tortaCalderoEmbrujado.htm

Espero que lo disfruten!!!

Saludos!!

Isa

Curso Básico de Modelado!!

2010-09-30T21:02:00.001-04:30

Hola amigos!! Con mucha alegría les presento mi nuevo curso basico de modelado! Aprenderás de forma sencilla a modelar: Bebe, animalitos, Hello Kitty y Mario Bros. El curso es totalmente practico!! Cada alumno elabora sus piezas!!

No pierdas esta oportunidad y a un super precio!! Sábado 09-10-2010 en Caracas Bs 300!! Y el domingo 10-10-2010 estaré dictando el curso de gelatinas decoradas Bs 250!! Es un taller muy lindo donde todos trabajan elaborando sus hermosas gelatinas!!
LOS ESPERO!!!!

Proyecto para la pagina Web de Rebecca Rincon mes Septiembre ESPECIAL DE BODAS!!!

2010-09-14T21:01:00.001-04:30

Espero que les guste el proyecto del mes de Septiembre que realice con mucho cariño para la pag Web de Rebecca Rincon en su Especial de Bodas!! Disfruten el Paso a Paso!!http://www.rebeccarincon.tv/secciones/reposteria/tortaBodas.htm

Cuatro Tecnicas con Cuatro Reposteras!!!

2010-09-14T20:56:00.000-04:30

Aprende cuatro fabulosas tecnicas con nosotras!!! Pasaremos una tarde inolvidable!! La cita es el 25 de septiembre de 9am a 5pm en Los Chaguaramos Caracas Bs 250,00
Para mayor inf puedes comunicarte al 0412-6181929 Te esperamos!!!

Curso de Técnicas de Decoración de Tortas!!!

2010-08-25T22:40:00.001-04:30

Super curso con maravillosas técnicas de Decoración de tortas para toda ocasión!! Aprenderás en forma sencilla como decorar una linda torta de principio a fin, como presentarlas, como rellenarlas para que te luzcas en cualquier ocasión!! Son pocos cupos!!! Te espero!!

Curso Basico de Reposteria

2010-08-21T20:01:00.001-04:30

No te quedes sin aprender muchas tecnicas y tips para ser una excelente repostera!!! Incribete ya!!! Pocos cupos!!!

Publicación del mes de agosto para la pagina Web de Rebeca Rincón!!

2010-08-02T22:46:00.000-04:30

Estoy muy feliz con este nuevo proyecto, especialmente realizado para la pagina Web de mi querida amiga rebeca Rincon!

Aqui les dejo el link para que disfruten el paso a paso y este mes se incorporan nuevas colegas y amigas, colaborando con mucho cariño para todos ustedes! espero que les guste!!
http://www.rebeccarincon.tv/secciones/reposteria/tortaPrimerAno.htm

Torta de Graduacion especialmente diseñada para la pagina de Rebecca Rincon del mes de Julio 2010

2010-07-28T18:01:00.001-04:30

http://www.rebeccarincon.tv/secciones/reposteria/tortaGraduacion.htm

Julio es el mes de las graduaciones, época de celebrar junto a nuestros familiares y amigos la culminación de una etapa de estudios y esfuerzos. Las estrellas iluminan el camino hacia el éxito!!! Disfrutemos juntos de la felicidad que nos brinda este inolvidable momento con una linda torta elaborada con amor para nuestros seres queridos!!!

Mi Proyecto Especial para el Día del Padre en la pagina Web de Rebecca Rincon!!

2010-06-14T17:01:00.002-04:30

Mis queridos amigos! Para este mes de junio les he preparado un sencillo y util paso a paso para el Dia de Padre! Espero que les guste y que lo preparen en sus hogares Un abrazote!!! http://www.rebeccarincon.tv/

http://www.rebeccarincon.tv/secciones/reposteria/tortaPapa.htm

Mi torta de Chocolate publicada en El Universal!!!

2010-05-16T16:49:00.001-04:30

El sabado 15 de mayo salio mi receta de torta de Chocolate publicada en el diario El Universal!
Espero que la disfruten!!! Un abrazo!!!

Isamer

http://doblevia.eluniversal.com/2010/05/15/dbvia_esp_recetario-casero_15A3884617.shtml

Publicacion en la Pagina de Rebeca Rincon del Canal Casa Club TV

2010-05-02T09:40:00.002-04:30

Hola mis amigos!!! Estoy muy feliz! Les cuento que la reconocida animadora de television Rebecca Rincón, del canal Casa Club TV me invito a formar parte de sus colaboradores para su pagina web. Les invito a visitar su maravillosa pagina, que ademas de tener soluciones simples y sobre todo útiles, también estarían apoyando mi trabajo.

http://www.rebeccarincon.tv/secciones/reposteria/tortaMama.htm

Mil gracias y espero que lo disfruten!!!

Torta de Chocolate!!!

2010-04-25T13:33:00.000-04:30

Torta de Chocolate
ngredientes
300 grs de margarina
400 grs de harina leudante
100 grs de cacao en polvo (de buena calidad)
500 grs de azucar
8 huevos (separados en claras y yemas)
2 tazas de leche (aprox. depende del tamaño de los huevos)
1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo para hornear
esencia de vainilla

Preparación
Unir los ingredientes secos y reservar. Batir la margarina con el azúcar hasta obtener una crema de color pálido. Incorporar las yemas una a una y las claras batirlas a punto de nieve. (para que no se desarmen las claras, puedes agregarle un poco de azúcar de la misma que tienes indicada en la receta) Agregar los secos a la crema y alternar con la leche, añadir la esencia.
Llevar a un horno a la temperatura que siempre utilizas para hornear hasta que al introducir un palillo en el centro de la torta salga limpio.

Variante:
Puedes sustituir la leche por agua y haces los siguiente
Hervir el agua y agregar el cacao en polvo. Disolver bien. Dejar descansar y utilizar en lugar de la leche.

Espero que la disfruten!!
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Torta Pintada a Mano Pequeño Pony!

2010-01-29T11:09:00.003-04:30

Torta Pintada a Mano con colorantes vegetales, diluidos en alcohol o aguardiente, marcadores no tóxicos y por supuesto el ingrediente principal Mucho Cariño por lo que hacemos!

Te invito a probar esta hermosa técnica de pintura sobre la cubierta o fondant.

Elaboración de Cubierta Roy en video!!!

2010-01-21T17:21:00.005-04:30

Hola amig@s!!! Aquí les envió un enlace donde pueden ver como preparo la cubierta roy. Es un video casero, pero espero que sea de mucha ayuda para ustedes!

http://www.youtube.com/watch?v=CEPXi0Skd0Y

Isa

Cubierta Roy

2009-07-30T15:10:00.003-04:30

Esta cubierta o fondant extendido es muy versátil. Les va a servir para cubrir tortas (cakes) ponquecitos (cupcakes), galletas y hasta para realizar modelados.

Espero que la disfruten!!

Ingredientes:

1/2 taza de agua
2 cucharadas rasas de gelatina sin sabor (grenetina)
1/4 taza glicerina
1/2 taza de glucosa
1 1/2 kg de azúcar pulverizada de buena calidad (aprox)
esencia a gusto preferiblemente transparente (mantecado, almendras, nata, vainilla )

Preparación;
En una olla colocar el agua y agregar la gelatina sin sabor en forma de lluvia. Dejar reposar unos minutos para que se hidrate bien. Aparate en un bol cernir 1 kilo de azúcar pulverizada y reservar.
Llevar al fuego bajo la gelatina hidratada junto con la glucosa, hasta disolver totalmente y sin dejar hervir. Retirar del fuego y añadir la glicerina y la esencia. Volcar este jarabe sobre el azúcar ya cernida y mover con una paleta de madera. Ir agregando mas azúcar en polvo hasta que ya no podamos moverla con la paleta y vaciar sobre una mesa rociada con mas azúcar en polvo. Amasar un poco, solo hasta que ya no se pegue de las manos. En caso que no se lleve toda la cantidad de azúcar, no hay ningún problema. No agregar de mas para que no quede muy dura.
Una vez lista, guardar fuera de la nevera en una bolsa plástica temperatura ambiente.
Para usarla dejarla reposar unos 20 min. como mínimo. Para estirarla, rociar la superficie con azúcar pulverizada y estirar con un rodillo del grosor deseado.

Espero que la pongan en practica y sea de gran utilidad en este Mundo Dulce!!
Isa

Receta de Bizcochuelo

2009-05-14T12:55:00.002-04:30

Ingredientes:
6 huevos
200 grs de azúcar
200 grs de harina leudante
esencia de vainilla a gusto

Preparación:

Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve, incorporar poco a poco el azúcar. Agregar una a una las yemas, luego la esencia. Parar la batidora y agregar la harina en dos partes con movimientos envolventes. Cocinar en el horno precalentado a 180º C de 30 a 40 minutos.

Tips:
Esta receta tiene múltiples usos en la repostería. Si le agregamos una cucharada de miel a la mezcla, podemos utilizarla para elaborar el brazo gitano, horneandolo en una bandeja con papel parafinado o encerado. Podemos utilizarlo para postres frios, como torta de melocotones, de fresas, con crema chantilly y frutas de la estación.

Torta de Melocotones!!!

2009-05-05T17:38:00.008-04:30

Torta de Melocotones

Armado: