Torta Rayada

Hola mis amigos!!! Aca les comparto mi reciente presentación en el Programa Habilydades con Raquel, una hermosa Torta Rayada!!! Les comparto la receta!!!

Torta Rayada

Ingredientes
Pionono 

6 huevos 

60 gr de azúcar
60 gr de harina
1 cucharada de miel
1 cucharadita de vainilla
Preparación Colocar en la batidora los huevos completos, el azúcar,
la vainilla y la miel. Batir hasta llegar a punto letra o cinta. 
Agregar la harina y vaciar la mezcla en una bandeja con 
papel parafinado enmantequillado. 
Llevar al horno a 180 grados por 8-10 min. 

Relleno
Arequipe
Mermelada
Crema Pastelera
Chocolate

Se cortan tiras del bizcocho o Pionono del mismo ancho 
y se les coloca el relleno seleccionado 
Se enrolla como un espiral Luego se decora con el merengue italiano. 

Merengue Italiano
2 claras
200 gr de azúcar
1/4 taza de agua 
Esencia de Mantecado  
Preparación: En una olla colocar 150grs  azúcar y cubrir con agua. 
Llevar a fuego alto. Aparte batir las claras a punto de nieve con 
los 50 gr restantes de azúcar. Agregar la esencia. 
Una vez que el almíbar toma punto de bola floja o hilo y 
que se ve totalmente burbujeante se baja del fuego y 
se comienza a agregar en forma de hilo batiendo a velocidad máxima 
en batidora. Se deja de batir cuando comienza a bajar la temperatura 
del merengue.

Disfruten esta hermosa y deliciosa torta!!! 
Bendiciones a todos!!!  
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