Bienvenidos!!!

Hola amigas y amigos!!

Bienvenidos a este espacio que ha sido creado para compartir con todos ustedes mis trabajos en Tortas y Gelatinas Decoradas, así como mis recetas favoritas y algunas técnicas básicas.

Son muchos años dedicados a este hermoso y apasionante arte, que me ha dejado grandes satisfacciones y hermosas amistades. Espero que este sitio de encuentro sea de gran utilidad para ustedes, quienes se inician en la Repostería, y para los que están buscando quien complazca sus gustos para Fiestas y todo tipo de evento.

Puedes seguir mis publicaciones a través de mis redes sociales Instagram: isamergonzalez y Facebook Isamer González Repostería Artística y eventualmente verme a traves de TV FAmilia en el Programa Habilydades con Raquel canal 117 DirecTV, 11 en Inter, 132 en Movistar y señal abierta canal 69.

Le doy gracias a Dios, a mi familia, a mis hijos amados Bárbara y Alejandro, quienes iluminan cada uno de mis días con su sonrisa e inmenso amor, a mi esposo que siempre allí, y a todos mis alumnos, clientes y amigos por confiar siempre en esta servidora.


Muchísimas gracias!!!


martes, 7 de octubre de 2014

Inicio de Clases en la Escuela de Repostería del Chef Otto Martinez

Feliz tarde amigos!! Los esperamos en la Escuela de Repostería en la Academia Nuestro Pan de Cada Dia del Chef Otto Martínez en el Paraíso- Caracas
Inicio Clases 15-10-14 8:00 am a 12:00m
Duración 6 meses - Titulo avalado por el MPPE
MODULO I
Torta Básica Esponjosa
Torta para modelar
Torta Marmoleada
Torta Arco Iris
Torta Ajedrez
Crema para rellenar y friso de repostería
Merengue italiano
Variantes Crema relleno
Patillaje
Glas Real
Cubierta Roy
Técnica de relleno, nivelado y forrado de tortas
Corregir imperfecciones en la torta
Uso de rodillos texturizados
Elaboración de lazos, cenefas, guardas para tortas
Uso de crimper
Uso de papel de arroz
Bases para presentar las tortas
Uso de aerógrafo
Técnica animal print
Técnica de alfombrado
Técnica de incrustación de figuras
Acolchado
Plisado
Drapeado
Pasa cintas
Uso de colores metalizados y perlados
Elaboración de Pañuelos y broches
Uso de esténcil
Elaboración de Ribbon Rose
Pintura sobre cubierta
Elaboración de galletas: Básica, espiral, damero
Bouquet de galletas
Elaboración de Ponquecitos: Vainilla, chocolate, colores
Bouquet de Ponquecitos
Gelatina transparente o barniz
Gelatina de leche y de leche condensada
Gelatina de colores
Placa de gelatinas
Falsa gelatina
Gelatina en Capas
Gelatina bomba
Fotogelatina
Pintura sobre gelatina
MODULO II
Pasta de Goma
Torta Vestido
Torta estilo corset
Torta Bautizo
Torta para 15 años
Tortas inclinadas con y sin cuñas
Torta tipo cojín y cartera
Zapatos en azúcar
Torta Baby Shower: modelado básico
Tortas de Bodas
Uso de flores naturales
Elaboración de rosa en azúcar
Técnica de filigranas
Técnica de faralaos
Técnica de rufles
Inscripción Bs 4500 que incluye Uniforme, carnet y la primera mensualidad
Bs 1500 Mensual
Inicio clases Miércoles 15-10-14 8am a 12m
Para reservar tu cupo debes hacer dep o transferencia a la cuenta corriente Banesco 0134-0129-2612-9113-2460 de Nuestro Pan de Cada Dia Rif J-31069125-8. Puedes cancelar directamente en la escuela con tarjeta de Débito, Crédito y Cesta ticket electrónico
Teléfonos 0212-484-15-77 / 0212-485-04-66 / 0414-265-42-36
Los esperamos!! Bendiciones a todos!!








































jueves, 25 de septiembre de 2014

Nueva Revista Especial Postres de QM Creativas!!!

Hola amigos Hoy estoy muy feliz de poder presentarles mi trabajo plasmado en una hermosa revista de mis amigos de QM Creativas Especial Postres!!
Le agradezco a Dios esta dulce bendición y a cada una de las personas de este maravilloso grupo editorial Quili Minauri, quienes hicieron posible este hermoso trabajo que ya hoy es una realidad!!
Deseo que esta revista que contiene 24 deliciosas de mis recetas e incluye 6 paso a paso, que tambien pueden disfrutar a través de YouTube, sea una nueva herramienta de Prosperidad en las manos de cada uno de ustedes!!
Esperamos que la disfruten y que sea de su total agrado!!
Dulces Bendiciones y abrazos!!

Isamer Gonzalez
Facebook Isamer Gonzalez Repostería Artística 

0412-6181929 / 0424-1487244

Feliz de tener en mis manos mi Revista QM Creativas Especial Postres!!! 









































video



martes, 16 de septiembre de 2014

Hola amigos!!

Hola amigos!! Acá comparto otra bendición de Dios!! Pronto estará a la venta y por supuesto se los hace saber por esta via!!

Gracias por apoyarme y acompañarme en éxitos y fracasos!! Los quiero un montón!!




























Video promocional de la Revista Especial de Postres con Isamer Gonzalez





















jueves, 11 de septiembre de 2014

Fechas de mis Próximos Cursos y Talleres

Hola mis queridos amigos!!

Aca les comparto las fechas de mis próximos cursos y talleres!! Los espero muy pronto!!

SEPTIEMBRE 2014

Sábado 20-09 Curso de Mesa Dulce en VALENCIA


























Domingo 21-09 Curso de Macarons de VALENCIA


























Domingo 28-09 Curso de Mesa Navideña en Caricuao
Bs 1200 de 9am a 5pm

Contenido
Torta Negra
Pan de Jamón
Panettone
Ponche Crema
Galletas de Jengibre
Tronco Navideño

Incluye guía, certificado, degustacion y almuerzo.

Inf 0412-6181929 / 0424-1487244


OCTUBRE 2014

Domingo 12-10 Curso de Repostería
Bs 1200 de 9am a 5pm 

Contenido
Torta Básica Esponjosa
Torta Marmoleada
Torta de Colores
Torta Ajedrez
Cubierta Roy
Relleno Básico y Variantes
Glass
Pastillaje
Uso de Papel de Arroz
Uso de rodillos texturizados
Uso de manto de silicon y otras herramientas básicas
Como rellenar, nivelar, frisar y vestir la torta
Con todo lo aprendido en clase cada participante decora su torta

Incluye todos los materiales, torta para decorar en clase, guia, certificado, almuerzo y degustación
Inf 0412-6181929 / 0424-1487244


Sábado 18-10 Curso de Mesa Navideña en BARCELONA

























Domingo 19-10 Curso de Encaje de Azúcar y Técnicas de Gala en BARCELONA


























Sábado 25-10 Curso de Mesa Dulce en MATURIN 






Domingo 26-10 Curso de Mesa Navideña en MATURIN 


























NOVIEMBRE 2014

Domingo 09-11 Curso de Tortas Frías II en Caricuao
Bs 1400 de 9am a 5pm

Contenido
Torta Red Velvet
Torta de Chocolate estilo Americano
Torta de Profiteroles
Torta Moka
Torta Mousse de Oreo
Torta Golosa
Torta Cítrica

Incluye materiales, guia, certificado y almuerzo

Inf 0412-6181929 / 0424-1487244

Sábado 22-11 Curso de Ponquecitos en la Isla de Margarita

























Domingo 23-11 Curso de Tortas Criollas en la Isla de MARGARITA

























Los esperamos con todo el amor del mundo en nuestros talleres!! En cada afiche esta la información para reservar y recuerda comunicarte con las anfitrionas en cada ciudad para saber la disponibilidad de cupos.

Facebook:  Isamer Gonzalez Repostería Artística
Correo: isamer.gonzalez@gmail.com
Telf 0412-6181929 - 0424-1487244

lunes, 21 de julio de 2014

Nuevas Fechas de Mis Cursos!!

Feliz noche amigos! Acá comparto las nuevas fechas de mis cursos!! 

AGOSTO
Sábado 02-08 Curso de Macarons en Barcelona 
Domingo 03-08 Curso de Mesa Dulce en Barcelona
Anfitriona Aury C. de Briceño 0424-874-44-42

Sábado 09-08 Curso de Macarons en Maturin 
Domingo 10-08 Curso de Tortas Frías en Maturin 
Anfitriona Ineiris Maggiolo 0424-948-39-22 

Sábado 16 y Domingo 17 Curso Básico de Repostería en Los Dos Caminos (AGOTADO)

Sábado 23-08 Curso de Tortas Criollas en Caricuao Bs 1100
Inf 0412-6181929 / 0424-1487244

Lunes 25-08 Curso a Beneficio del comedor de la Parroquia San Lucas -El Llanito Inf Prof Ramona Zingaropoli 0416-821-66-01

Sábado 30-08 Curso de Tortas Frías en Barinas
Domingo 31-08 Curso de Tortas Criollas en Barinas
Información Repostería Jalvi Barinas (Facebook)

Los esperamos!! Cupos limitados!! Pronto publico las fechas de septiembre!! pero ya pueden reservar sus cupos para el Taller de Boquillas el sábado 27-09 en Los Dos Caminos
Inf Jr Talleres de Cocina 0426-218-38-69

Bendiciones a todos!!

Cursos en Barinas!!

Hola amigos!! Como ya pudieron notar cambie el look de mi blog! Espero que les guste!!

Les anuncio que muy pronto estaré en Barinas compartiendo mis conocimientos así que no pueden perderse esta oportunidad !! Para información acá les dejo los afiches!! Telf 0273-8080653
Facebook: https://www.facebook.com/inversionesjalvi

Un abrazo y Dulces Bendiciones!!


viernes, 23 de mayo de 2014

Curso de Tortas Frias en Caricuao!!

Hola amigos!!

Este 31 de mayo 2014 de 9am a 5pm estaré dictando 

Curso de Tortas Frías en Caricuao, cerca de la estación Metro Zoológico, donde aprenderás a realizar:

  • Tres Leches
  • Selva Negra
  • Torta Mousse de Parchita
  • Brazo Gitano
  • Torta Oreo
  • Cheesecake estilo americano
  • Fresier
  • Torta Doble Chocolate y 
  • Torta de Melocotones!!






El curso tiene un valor de Bs 1000 e incluye: Materiales, refrigerio, guía, certificado y almuerzo ligero. 

Solo debes traer delantal, paño de cocina, cabello recogido o gorro y triángulos de acetato para llevar las tortas!! 

Para reservar comunícate al 0424-1487244 / 0412-6181929  

Puedes ubicarme en mi Facebook Isamer Gonzalez II 


miércoles, 16 de abril de 2014

Nuevas fechas de mis cursos!!

Hola amigos! Acá comparto las fechas de mis próximos 

cursos!! 
*Sábado 26-04-14 Curso de Mesa Dulce en Caricuao Bs 950 **Solo disponibles dos cupos!! **
Inf 0412-6181929 / 0424-1487244



*Sábado 03-05-14 Curso de Decoración de Tortas Infantiles en Barcelona Bs 1300





















*Domingo 04-05-14 Curso de Gelatinas Decoradas en Barcelona Bs 1200 
Anfitriona en Barcelona Aury de Briceño 0424-874-44-42























*Viernes 16-05-14 Curso de Macarons en Maturin Bs 1300






















*Sábado 17-05-14 Curso de Ponquecitos en Maturin Bs 1300






















*Domingo 18-05-2014 Curso de Encaje de Azúcar en Maturin Bs 1900 

Anfitriona en Maturin Ineiris Maggiolo 0424-948-39-22























*Sábado 24-05-14 Curso de Postres en Shots en Los Dos Caminos

Anfitriones Jr Talleres de Cocina 0426-218-38-69




















Los esperamos!!

Puedes agregarme al Facebook Isamer Gonzalez II 

martes, 25 de marzo de 2014

Últimos cupos disponibles para el curso de Macarons!!

Hola amigos!! Solo quedan dos cupos disponibles para nuestro curso de Macarons de este sábado 29 marzo 2014 Bs 950 de 9am a 3pm en caricuao cerca de la est Metro Zoológico.

El curso incluye degustacion, refrigerio, guía
, certificado y todos los materiales.

Solo debes traer delantal, paño de cocina y envase con tapa para llevar los macarons.





domingo, 16 de marzo de 2014

Próximos Cursos 2014!!

Feliz dia amigos!

Acá les dejo las fechas de mis próximos cursos pautados

Sábado 22-03-2014 Curso de Tortas Frías Bs 950








Contenido: Torta de melocotones, Selva Negra, Fresier, Cheesecake, Torta Oreo, Torta Mousse de Parchita, Tres Leches, Brazo Gitano y Torta Doble Chocolate



Domingo 23-03-2014 Curso de Postres en Shots Bs 950




















Contenido: Shot de parchita. Limón, Mousse de Fresas, Chocolate, Choco almendras, Mocaccino, Selva Negra, Fresas con Crema, Oreo, Delicia de Choco-naranja y mas!!



Sábado 29-03-2014 Curso de Macarons Bs 950
de 9am a 3pm


Contenido: Receta Básica de Macaron, Macaron de chocolate, Rellenos especiales para macarons: Fresas, Limón, Café, Chocolate, Pistacho, Agua de rosas y mas!!


Sábado 26-04-2014 Curso de Mesa Dulce Bs 950

















Contenido: Profiteroles, Alfajores, Polvorosas, Serpentinas dulces, Tartaletas de frutas, Trufas, Cake pops, Brownies, Mini Donas y mas!!

Los cursos seran dictados en Caricuao cerca de la est Metro Zoológico de 9am a 5pm 
Incluyen refrigerio, guía certificado, materiales, asi como degustacion de lo aprendido en clase. 



Solo debes traer, delantal, gorro, paño de cocina y envase con tapa 


Para mayor informacion y reservar tu cupo debes llamar al 0424-1487244 /
 0412-6181929
Isamer Gonzalez
Facebook Isamer Gonzalez II 


Muy pronto en Maturin y Barcelona!! 

Y recuerda que estamos en la escuela del Chef Otto Martinez, Nuestro Pan de cada día en  El Paraiso-Caracas todos los miércoles con el curso intensivo de Reposteria! 
Inf 0414- 265-42-36
MODULO I

Torta Básica Esponjosa
Torta para modelar
Torta Marmoleada
Torta Arco Iris
Torta Ajedrez
Crema para rellenar y friso de repostería
Merengue italiano
Variantes Crema relleno
Patillaje
Glas Real
Cubierta Roy
Técnica de relleno, nivelado y forrado de tortas
Corregir imperfecciones en la torta
Uso de rodillos texturizados
Elaboración de lazos, cenefas, guardas para tortas
Uso de crimper
Uso de papel de arroz
Bases para presentar las tortas
Uso de aerógrafo
Técnica animal print
Técnica de alfombrado
Técnica de incrustación de figuras
Acolchado
Plisado
Drapeado
Pasa cintas
Uso de colores metalizados y perlados
Elaboración de Pañuelos y broches
Uso de esténcil
Elaboración de Ribbon Rose
Pintura sobre cubierta
Elaboración de galletas: Básica, espiral, damero
Bouquet de galletas
Elaboración de Ponquecitos: Vainilla, chocolate, colores
Bouquet de Ponquecitos
Gelatina transparente o barniz
Gelatina de leche y de leche condensada
Gelatina de colores
Placa de gelatinas
Falsa gelatina
Gelatina en Capas
Gelatina bomba
Fotogelatina
Pintura sobre gelatina

MODULO II

Pasta de Goma
Torta Vestido
Torta estilo corset
Torta Bautizo
Torta para 15 años
Tortas inclinadas con y sin cuñas
Torta tipo cojín y cartera
Zapatos en azúcar
Torta Baby Shower: modelado básico
Tortas de Bodas
Uso de flores naturales
Elaboración de rosa en azúcar
Técnica de filigranas
Técnica de faralaos
Técnica de rufles

INSCRIPCIÓN Bs 4500 POR MODULO QUE INCLUYE UNIFORME CARNET Y LA PRIMERA MENSUALIDAD QUE ES DE 1500 MENSUAL
COMIENZA EL 05 marzo 2014 HORARIOS DE 8 AM 12 M Y DE 1 PM A 5 PM 

DURACIÓN DE TRES MESES CADA MODULO 
PARA APARTAR TU CUPO POR LA CUENTA CORRIENTE DE BANESCO NUMERO 0134-0129-2612-9113-2460 DE NUESTRO PAN DE CADA DIA RIF J-31069125-8 PARA TRANSFERENCIA 
ACEPTAMOS TARJETA DE DEBITO, CREDITO Y CESTA TICKET ELECTRONICO APARTA YA TU CUPO 
TELEFONOS 0212-484-15-77---0212-485-04-66—0414-265-42-36-

miércoles, 15 de enero de 2014

Proximos Cursos!! 2014!!!

Feliz Noche mis amigos!! Espero que hayan pasado unas felices fiestas en compañía de sus seres queridos, en armonía y con amor! Espero que este 2014 venga repleto de bendiciones, Prosperidad y todo lo mejor para todos nosotros!!

Aca les comparto las nuevas fechas de mis cursos


Sábado 25-01 Tortas Frías Bs 850

Sábado 01-02 Curso Básico de Repostería Bs 800

Domingo 02-02 Curso de Gelatinas Decoradas Bs 800
en Caricuao Inf 0412-6181929 / 0424-1487244



Sábado 08-02 Taller de Macarons Bs 980 en Los Dos Caminos
Inf Jr Talleres de Cocina 0212-5193079 / 0426-2183869

Pronto anunciare las fechas por el interior del país!! 

Este Lunes 20-01-2014 estaré en vivo a partir de las 9:30am en el programa Habilidades con Raquel, preparando una deliciosa Fresier!! Así que los invito a no perdérselo por TV Familia señal abierta canal 69, Movistar TV 132, Inter 11 y DirecTV 117 Y ahora también vía Internet   http://www.ustream.tv/channel/tvfamilia

Los esperamos!!!
Bendiciones!!!

Isamer Gonzalez
0412-6181929 / 0424-1487244
Facebook Isamer Gonzalez II

martes, 17 de diciembre de 2013

Demostración Gratuita Torta Doble Chocolate

Hola amigos! Estan cordialmente invitados a una demostracion gratuita de mi torta Doble Chocolate este miercoles 18-12-13 a las 10am en en CC Sambil Caracas Nivel Acuario dentro de la Feria Navideña de Artesanos en el Pabellón de la Universidad Simón Bolívar.  
La entrada a la feria Bs 30.
Los esperamos con mucho cariño y en agradecimiento por un año maravilloso
Bendiciones!!!

miércoles, 4 de diciembre de 2013

Regalo de Navidad para ustedes!! Mi casita de jengibre!!

Hola amigos! El pasado lunes estuve de nuevo en VIVO a traves de TV Familia en el Programa Habilydades con Raquel elaborando una hermosa casita y galletas de jengibre.

Acá comparto la receta y espero que muy pronto la preparen y decoren en familia o con amigos!!

Galletas de Jengibre 
Programa Lunes 02-12-13

Ingredientes
180 grs de margarina
200 grs de azúcar
3 yemas
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de limón y naranja
1 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita clavo de olor molido
1/ cucharadita jengibre molido
500 grs de harina todo uso

Preparación:
Unir la margarina con el azúcar, perfumar con vainilla, las ralladuras. Agregar una a una las yemas. Incorporar la harina en dos partes y terminar amasando hasta que no se pegue de las manos ni de la mesa. Colocar en una bolsa plástica o papel film y llevar a la nevera al menos media hora. Estirar entre dos papeles plástico o parafinado y cortar. Llevar al horno en bandeja con papel parafinado a 180° por aprox 12 min o hasta que doren ligeramente. Dejar enfriar en la bandeja para ensamblar y decorar con glass y golosinas a gusto.
Tips: si deseas colgar las galletas en el arbolito, antes de hornear perfora un agujero con un palito de altura por donde luego de decorada pasaras una cinta.  

Glass Real
1 clara de huevo
250 grs de azúcar pulverizada
unas gotas de jugo de limón. 
Preparación: En un recipiente colocar la clara de huevo y batir con un tenedor para que tome aire. Agregar un poquito del azúcar pulverizada cernida junto al jugo de limón e ir integrando de a poco el azúcar en polvo hasta que la mezcla forme picos y no se bajen.







Este hermoso proyecto que les prepare con mucho cariño para ustedes  simboliza el amor, la dulzura que debe existir en el hogar. Deseo que estas Navidades sean maravillosas y que en cada mesa haya un plato elaborado por nuestras manos!
Doy gracias a Dios por un año lleno de Bendiciones y desde mi corazón les agradezco el amor que siempre me manifiestan!!
Dios les bendiga siempre!! 
Les quiero mucho!!

Isa
0412-6181929 / 0424-1487244
Facebook Isamer González II 


Este Sábado 07-12-13 estaré dictando el ultimo taller de Mesa Navideña por este hermoso año! 

En Caricuao cerca de la est Metro Zoológico, donde aprenderás a realizar Pan de Jamón, Torta Negra, Tronco Navideño, Rosca de reyes, Panettone y Ponche Crema Casero!!

Inversión Bs 750 e incluye todos los materiales, guía, certificado y refrigerio.  

Los espero para cerrar con broche de oro este ciclo de Cursos en Caricuao!! 
Inf 0412-6181929 y 0424-1487244
correo isamer.gonzalez@gmail.com
Facebook Isamer Gonzalez II 

miércoles, 27 de noviembre de 2013

Curso de Mesa Navideña

Hola amigos!

El domingo 01-12-13 será nuestro último curso de Mesa Navideña por este 2013, asi que los espero para aprender a realizar Torta Negra, Pan de Jamon, Rosca de Reyes, Panettone, Tronco Navideño y un delicioso Ponche Crema por solo Bs 750!

El curso sera dictado en Caricuao cerca de la est Metro Zoológico de 9am a 5pm. Incluye materiales,  guía,  certificado y refrigerio.  

Si deseas asistir comunicate conmigo al 04126181929 o escribe isamer.gonzalez@gmail.com Mi Facebook Isamer González II

Los esperamos!

Gracias por tu visita!!!

Puedes dejar un mensaje con alguna sugerencia para mejorar o solicitando alguna receta o consejo para tu decoración de tortas!


Para presupuestos comunícate a través de isamer.gonzalez@gmail.com

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