Bienvenidos!!!

Hola amigas y amigos!!

Bienvenidos a este espacio que ha sido creado para compartir con todos ustedes mis trabajos en Tortas y Gelatinas Decoradas, así como mis recetas favoritas y algunas técnicas básicas.

Son muchos años dedicados a este hermoso y apasionante arte, que me ha dejado grandes satisfacciones y hermosas amistades. Espero que este sitio de encuentro sea de gran utilidad para ustedes, quienes se inician en la Repostería, y para los que están buscando quien complazca sus gustos para Fiestas y todo tipo de evento.

Puedes seguir mis publicaciones a través de mis redes sociales Instagram: isamergonzalez y Facebook Isamer González Repostería Artística y eventualmente verme a traves de TV FAmilia en el Programa Habilydades con Raquel canal 117 DirecTV, 11 en Inter, 132 en Movistar y señal abierta canal 69.

Le doy gracias a Dios, a mi familia, a mis hijos amados Bárbara y Alejandro, quienes iluminan cada uno de mis días con su sonrisa e inmenso amor, a mi esposo que siempre allí, y a todos mis alumnos, clientes y amigos por confiar siempre en esta servidora.


Muchísimas gracias!!!


lunes, 21 de julio de 2014

Nuevas Fechas de Mis Cursos!!

Feliz noche amigos! Acá comparto las nuevas fechas de mis cursos!! 

AGOSTO
Sábado 02-08 Curso de Macarons en Barcelona 
Domingo 03-08 Curso de Mesa Dulce en Barcelona
Anfitriona Aury C. de Briceño 0424-874-44-42

Sábado 09-08 Curso de Macarons en Maturin 
Domingo 10-08 Curso de Tortas Frías en Maturin 
Anfitriona Ineiris Maggiolo 0424-948-39-22 

Sábado 16 y Domingo 17 Curso Básico de Repostería en Los Dos Caminos (AGOTADO)

Sábado 23-08 Curso de Tortas Criollas en Caricuao Bs 1100
Inf 0412-6181929 / 0424-1487244

Lunes 25-08 Curso a Beneficio del comedor de la Parroquia San Lucas -El Llanito Inf Prof Ramona Zingaropoli 0416-821-66-01

Sábado 30-08 Curso de Tortas Frías en Barinas
Domingo 31-08 Curso de Tortas Criollas en Barinas
Información Repostería Jalvi Barinas (Facebook)

Los esperamos!! Cupos limitados!! Pronto publico las fechas de septiembre!! pero ya pueden reservar sus cupos para el Taller de Boquillas el sábado 27-09 en Los Dos Caminos
Inf Jr Talleres de Cocina 0426-218-38-69

Bendiciones a todos!!

Cursos en Barinas!!

Hola amigos!! Como ya pudieron notar cambie el look de mi blog! Espero que les guste!!

Les anuncio que muy pronto estaré en Barinas compartiendo mis conocimientos así que no pueden perderse esta oportunidad !! Para información acá les dejo los afiches!! Telf 0273-8080653
Facebook: https://www.facebook.com/inversionesjalvi

Un abrazo y Dulces Bendiciones!!


viernes, 23 de mayo de 2014

Curso de Tortas Frias en Caricuao!!

Hola amigos!!

Este 31 de mayo 2014 de 9am a 5pm estaré dictando 

Curso de Tortas Frías en Caricuao, cerca de la estación Metro Zoológico, donde aprenderás a realizar:

  • Tres Leches
  • Selva Negra
  • Torta Mousse de Parchita
  • Brazo Gitano
  • Torta Oreo
  • Cheesecake estilo americano
  • Fresier
  • Torta Doble Chocolate y 
  • Torta de Melocotones!!






El curso tiene un valor de Bs 1000 e incluye: Materiales, refrigerio, guía, certificado y almuerzo ligero. 

Solo debes traer delantal, paño de cocina, cabello recogido o gorro y triángulos de acetato para llevar las tortas!! 

Para reservar comunícate al 0424-1487244 / 0412-6181929  

Puedes ubicarme en mi Facebook Isamer Gonzalez II 


miércoles, 16 de abril de 2014

Nuevas fechas de mis cursos!!

Hola amigos! Acá comparto las fechas de mis próximos 

cursos!! 
*Sábado 26-04-14 Curso de Mesa Dulce en Caricuao Bs 950 **Solo disponibles dos cupos!! **
Inf 0412-6181929 / 0424-1487244



*Sábado 03-05-14 Curso de Decoración de Tortas Infantiles en Barcelona Bs 1300





















*Domingo 04-05-14 Curso de Gelatinas Decoradas en Barcelona Bs 1200 
Anfitriona en Barcelona Aury de Briceño 0424-874-44-42























*Viernes 16-05-14 Curso de Macarons en Maturin Bs 1300






















*Sábado 17-05-14 Curso de Ponquecitos en Maturin Bs 1300






















*Domingo 18-05-2014 Curso de Encaje de Azúcar en Maturin Bs 1900 

Anfitriona en Maturin Ineiris Maggiolo 0424-948-39-22























*Sábado 24-05-14 Curso de Postres en Shots en Los Dos Caminos

Anfitriones Jr Talleres de Cocina 0426-218-38-69




















Los esperamos!!

Puedes agregarme al Facebook Isamer Gonzalez II 

martes, 25 de marzo de 2014

Últimos cupos disponibles para el curso de Macarons!!

Hola amigos!! Solo quedan dos cupos disponibles para nuestro curso de Macarons de este sábado 29 marzo 2014 Bs 950 de 9am a 3pm en caricuao cerca de la est Metro Zoológico.

El curso incluye degustacion, refrigerio, guía
, certificado y todos los materiales.

Solo debes traer delantal, paño de cocina y envase con tapa para llevar los macarons.





domingo, 16 de marzo de 2014

Próximos Cursos 2014!!

Feliz dia amigos!

Acá les dejo las fechas de mis próximos cursos pautados

Sábado 22-03-2014 Curso de Tortas Frías Bs 950








Contenido: Torta de melocotones, Selva Negra, Fresier, Cheesecake, Torta Oreo, Torta Mousse de Parchita, Tres Leches, Brazo Gitano y Torta Doble Chocolate



Domingo 23-03-2014 Curso de Postres en Shots Bs 950




















Contenido: Shot de parchita. Limón, Mousse de Fresas, Chocolate, Choco almendras, Mocaccino, Selva Negra, Fresas con Crema, Oreo, Delicia de Choco-naranja y mas!!



Sábado 29-03-2014 Curso de Macarons Bs 950
de 9am a 3pm


Contenido: Receta Básica de Macaron, Macaron de chocolate, Rellenos especiales para macarons: Fresas, Limón, Café, Chocolate, Pistacho, Agua de rosas y mas!!


Sábado 26-04-2014 Curso de Mesa Dulce Bs 950

















Contenido: Profiteroles, Alfajores, Polvorosas, Serpentinas dulces, Tartaletas de frutas, Trufas, Cake pops, Brownies, Mini Donas y mas!!

Los cursos seran dictados en Caricuao cerca de la est Metro Zoológico de 9am a 5pm 
Incluyen refrigerio, guía certificado, materiales, asi como degustacion de lo aprendido en clase. 



Solo debes traer, delantal, gorro, paño de cocina y envase con tapa 


Para mayor informacion y reservar tu cupo debes llamar al 0424-1487244 /
 0412-6181929
Isamer Gonzalez
Facebook Isamer Gonzalez II 


Muy pronto en Maturin y Barcelona!! 

Y recuerda que estamos en la escuela del Chef Otto Martinez, Nuestro Pan de cada día en  El Paraiso-Caracas todos los miércoles con el curso intensivo de Reposteria! 
Inf 0414- 265-42-36
MODULO I

Torta Básica Esponjosa
Torta para modelar
Torta Marmoleada
Torta Arco Iris
Torta Ajedrez
Crema para rellenar y friso de repostería
Merengue italiano
Variantes Crema relleno
Patillaje
Glas Real
Cubierta Roy
Técnica de relleno, nivelado y forrado de tortas
Corregir imperfecciones en la torta
Uso de rodillos texturizados
Elaboración de lazos, cenefas, guardas para tortas
Uso de crimper
Uso de papel de arroz
Bases para presentar las tortas
Uso de aerógrafo
Técnica animal print
Técnica de alfombrado
Técnica de incrustación de figuras
Acolchado
Plisado
Drapeado
Pasa cintas
Uso de colores metalizados y perlados
Elaboración de Pañuelos y broches
Uso de esténcil
Elaboración de Ribbon Rose
Pintura sobre cubierta
Elaboración de galletas: Básica, espiral, damero
Bouquet de galletas
Elaboración de Ponquecitos: Vainilla, chocolate, colores
Bouquet de Ponquecitos
Gelatina transparente o barniz
Gelatina de leche y de leche condensada
Gelatina de colores
Placa de gelatinas
Falsa gelatina
Gelatina en Capas
Gelatina bomba
Fotogelatina
Pintura sobre gelatina

MODULO II

Pasta de Goma
Torta Vestido
Torta estilo corset
Torta Bautizo
Torta para 15 años
Tortas inclinadas con y sin cuñas
Torta tipo cojín y cartera
Zapatos en azúcar
Torta Baby Shower: modelado básico
Tortas de Bodas
Uso de flores naturales
Elaboración de rosa en azúcar
Técnica de filigranas
Técnica de faralaos
Técnica de rufles

INSCRIPCIÓN Bs 4500 POR MODULO QUE INCLUYE UNIFORME CARNET Y LA PRIMERA MENSUALIDAD QUE ES DE 1500 MENSUAL
COMIENZA EL 05 marzo 2014 HORARIOS DE 8 AM 12 M Y DE 1 PM A 5 PM 

DURACIÓN DE TRES MESES CADA MODULO 
PARA APARTAR TU CUPO POR LA CUENTA CORRIENTE DE BANESCO NUMERO 0134-0129-2612-9113-2460 DE NUESTRO PAN DE CADA DIA RIF J-31069125-8 PARA TRANSFERENCIA 
ACEPTAMOS TARJETA DE DEBITO, CREDITO Y CESTA TICKET ELECTRONICO APARTA YA TU CUPO 
TELEFONOS 0212-484-15-77---0212-485-04-66—0414-265-42-36-

miércoles, 15 de enero de 2014

Proximos Cursos!! 2014!!!

Feliz Noche mis amigos!! Espero que hayan pasado unas felices fiestas en compañía de sus seres queridos, en armonía y con amor! Espero que este 2014 venga repleto de bendiciones, Prosperidad y todo lo mejor para todos nosotros!!

Aca les comparto las nuevas fechas de mis cursos


Sábado 25-01 Tortas Frías Bs 850

Sábado 01-02 Curso Básico de Repostería Bs 800

Domingo 02-02 Curso de Gelatinas Decoradas Bs 800
en Caricuao Inf 0412-6181929 / 0424-1487244



Sábado 08-02 Taller de Macarons Bs 980 en Los Dos Caminos
Inf Jr Talleres de Cocina 0212-5193079 / 0426-2183869

Pronto anunciare las fechas por el interior del país!! 

Este Lunes 20-01-2014 estaré en vivo a partir de las 9:30am en el programa Habilidades con Raquel, preparando una deliciosa Fresier!! Así que los invito a no perdérselo por TV Familia señal abierta canal 69, Movistar TV 132, Inter 11 y DirecTV 117 Y ahora también vía Internet   http://www.ustream.tv/channel/tvfamilia

Los esperamos!!!
Bendiciones!!!

Isamer Gonzalez
0412-6181929 / 0424-1487244
Facebook Isamer Gonzalez II

martes, 17 de diciembre de 2013

Demostración Gratuita Torta Doble Chocolate

Hola amigos! Estan cordialmente invitados a una demostracion gratuita de mi torta Doble Chocolate este miercoles 18-12-13 a las 10am en en CC Sambil Caracas Nivel Acuario dentro de la Feria Navideña de Artesanos en el Pabellón de la Universidad Simón Bolívar.  
La entrada a la feria Bs 30.
Los esperamos con mucho cariño y en agradecimiento por un año maravilloso
Bendiciones!!!

miércoles, 4 de diciembre de 2013

Regalo de Navidad para ustedes!! Mi casita de jengibre!!

Hola amigos! El pasado lunes estuve de nuevo en VIVO a traves de TV Familia en el Programa Habilydades con Raquel elaborando una hermosa casita y galletas de jengibre.

Acá comparto la receta y espero que muy pronto la preparen y decoren en familia o con amigos!!

Galletas de Jengibre 
Programa Lunes 02-12-13

Ingredientes
180 grs de margarina
200 grs de azúcar
3 yemas
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de limón y naranja
1 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita clavo de olor molido
1/ cucharadita jengibre molido
500 grs de harina todo uso

Preparación:
Unir la margarina con el azúcar, perfumar con vainilla, las ralladuras. Agregar una a una las yemas. Incorporar la harina en dos partes y terminar amasando hasta que no se pegue de las manos ni de la mesa. Colocar en una bolsa plástica o papel film y llevar a la nevera al menos media hora. Estirar entre dos papeles plástico o parafinado y cortar. Llevar al horno en bandeja con papel parafinado a 180° por aprox 12 min o hasta que doren ligeramente. Dejar enfriar en la bandeja para ensamblar y decorar con glass y golosinas a gusto.
Tips: si deseas colgar las galletas en el arbolito, antes de hornear perfora un agujero con un palito de altura por donde luego de decorada pasaras una cinta.  

Glass Real
1 clara de huevo
250 grs de azúcar pulverizada
unas gotas de jugo de limón. 
Preparación: En un recipiente colocar la clara de huevo y batir con un tenedor para que tome aire. Agregar un poquito del azúcar pulverizada cernida junto al jugo de limón e ir integrando de a poco el azúcar en polvo hasta que la mezcla forme picos y no se bajen.







Este hermoso proyecto que les prepare con mucho cariño para ustedes  simboliza el amor, la dulzura que debe existir en el hogar. Deseo que estas Navidades sean maravillosas y que en cada mesa haya un plato elaborado por nuestras manos!
Doy gracias a Dios por un año lleno de Bendiciones y desde mi corazón les agradezco el amor que siempre me manifiestan!!
Dios les bendiga siempre!! 
Les quiero mucho!!

Isa
0412-6181929 / 0424-1487244
Facebook Isamer González II 


Este Sábado 07-12-13 estaré dictando el ultimo taller de Mesa Navideña por este hermoso año! 

En Caricuao cerca de la est Metro Zoológico, donde aprenderás a realizar Pan de Jamón, Torta Negra, Tronco Navideño, Rosca de reyes, Panettone y Ponche Crema Casero!!

Inversión Bs 750 e incluye todos los materiales, guía, certificado y refrigerio.  

Los espero para cerrar con broche de oro este ciclo de Cursos en Caricuao!! 
Inf 0412-6181929 y 0424-1487244
correo isamer.gonzalez@gmail.com
Facebook Isamer Gonzalez II 

miércoles, 27 de noviembre de 2013

Curso de Mesa Navideña

Hola amigos!

El domingo 01-12-13 será nuestro último curso de Mesa Navideña por este 2013, asi que los espero para aprender a realizar Torta Negra, Pan de Jamon, Rosca de Reyes, Panettone, Tronco Navideño y un delicioso Ponche Crema por solo Bs 750!

El curso sera dictado en Caricuao cerca de la est Metro Zoológico de 9am a 5pm. Incluye materiales,  guía,  certificado y refrigerio.  

Si deseas asistir comunicate conmigo al 04126181929 o escribe isamer.gonzalez@gmail.com Mi Facebook Isamer González II

Los esperamos!

martes, 26 de noviembre de 2013

Colabora con esta noble causa!!

Hola amigos!!! 
Reposteros con Propósito de Venezuela les invitamos a celebrar la Navidad junto a los niños, niñas y adolescentes de la Casa Hogar Rincón infantil San Edmundo, ubicados en las Minas de Baruta, Caracas en un compartir este Sábado 30 de Noviembre de 2013 de 8:30am a 2pm!!! Puedes colaborar con Juguetes, Alimentos no perecederos, Medicinas, Artículos de aseo personal y/o limpieza, Ropa y Zapatos nuevos o en buen estado, Piñatas, Juguetes para piñatas, Juguetes nuevos o en buen estado, Caramelos, Obleas, Tortas, Gelatinas, Refrescos, Agua potable, Vasos, Servilletas, Cotufas, Perros calientes

Contamos con tu Presencia y Amorosa Colaboración para hacer la diferencia en la Vida de estos Niños que tanto nos Necesitan!! 

Para mayor inf puedes comunicarte al 0414-7976614 / 0412-6181929


Dios Les Bendiga!!! 

viernes, 25 de octubre de 2013

Ultimos cursos por este 2013

Hola amigos! Me encuentro muy contenta en la Isla de Margarita para compartir dos dias de Cursos!! Pronto las fotos de Barcelona y de aca! Honrada por la invitacion de miz amigos de Dulce Punto Margarita!

Sin olvidar la labor social con nuestros niños de la Casa Hogar Rincón Infantil San Edmundo ubicada en las Minas de Baruta. Este año la fiesta sera el 30 de nov y pronto les estare indicando como pueden colaborar con esta hermosa y noble causa!
Tambien estare el dia 04 nov en la parroquia San Lucas de El Llanito dictando un mini curso de Navidad a Beneficio del comedor de la Parroquia San Lucas, que al mes ayuda a dar alimento a mas de 2000 personas! Para inscripciones comunicarse con la Prof Ramona de Zingaropoli al 04168216601 Los esperamos! Vamos a dar de corazon a quienes estan en una situacion mas difícil que la nuestra Dios nos Bendice!

Ya por este maravilloso 2013 estas son las fechas de los cursos para cerrar el año! Asi que los esperamos! Vamos a tener un curso para recaudar fondos para la casa hogar y otra sorpresa mas que aun no tiene fecha pero oportunamente les hare saber!

Cursos Nov - Dic 2013

Sábado 02 nov Curso de Tortas de Gala en Los Dos Caminos Caracas Bs 1650
Inf Jr Talleres de Cocina 04262183869

Domingo 03 nov Curso de Mesa Navideña en Caricuao Bs 750
Inf 04241487244 y 04126181929

Lunes 04 nov Mini Curso de Mesa Navideña en El Llanito Bs 150
Inf  Prof Ramona de Zingaropoli 04168216601

Sábado 09 nov Curso de Postres en Shots en Cumana Bs 850

Dom 10 nov Curso de Tortas Frías en Cumana Bs 850
Inf Mariela Marval 04248142505

Sábado 16 Nov MI CUMPLEAÑOS!!!!

Sábado 23 Nov Curso de Tortas Frias en Caricuao Bs 750

Dom 24 nov Curso de Mesa Dulce en Caricuao Bs 750

Domingo 01 dic Curso de Mesa Navideña en La California Bs 800
Inf 04241487244 y 04126181929

Dios les Bendiga siempre! Los esperamos!

Puedes agregarme al Facebook Isamer González II
Mi correo isamer.gonzalez@gmail.com o llamar a mis numeros
04241487244 y 04126181929

Feluz dia!!!



lunes, 16 de septiembre de 2013

Próximos Cursos!!

Feliz Dia amigos!! Aca comparto las próximas fechas de mis cursos!! 

Sábado 21-09-13 Curso de Gelatinas Decoradas 

























Domingo 22-09-13 Curso de Tortas Diferentes para Toda Ocasión 


































Viernes 27-09-13 Curso de Gelatinas Decoradas en Cagua


































Sábado 28-09-13 Curso Especial de Tortas Frías en Cagua

































Domingo 06-10-13 Curso de Tortas Frías en Caracas 

































Sábado 12-10-13 Curso de Tortas Frías en Barcelona






























Domingo 13-10-13 Curso de Mesa Navideña en Barcelona

































Sábado 19-10-13 Curso de Mesa Dulce en Los Dos Caminos - Caracas

































Y con gran alegría les anuncio que estaré en Margarita 26 y 27 oct Pronto la inf detallada!!

Puedes agregarme Facebook Isamer González II 

Comunícate conmigo 0424-1487244 // 0412-6191829

Correo isamer.gonzalez@gmail.com

Los espero en los cursos!! 

martes, 10 de septiembre de 2013

Hola mis amigos!!!

Feliz dia amigos!!! Este miércoles 11-09-2013 estare de nuevo junto a mi querida Raquel Di Battista en el programa Habilydades con Raquel preparando una torta muy solicitada por ustedes: mi Cheesecake!!!
El programa se transmite a traves del canal TV Familia canal 69, Inter 11, Movistar TV 132 y DirecTV 117 Los esperamos a partir de las 9:30 am y la receta esta en mi Facebook Isamer González II.
Bendiciones!

Isa
0412-6181929 / 0424-1487244

lunes, 26 de agosto de 2013

Próximos cursos programados!!

Hola amigos!! 
Acá les comparto las nuevas fechas de mis cursos y el contenido de cada uno de ellos!
Para reservar debes comunicarte al 0424-1487244 / 0412-6181929


Sábado 31-08 Curso de Mesa Dulce Bs 700 en Caricuao
Aprenderás a realizar alfajores, trufas, cake pops, tartaletas dulces, mini donas, serpentinas dulces, polvorosas y mucho mas!! 



Domingo 01-09 Curso de Tortas Frías Bs 700 en Caricuao
Aprenderás a realizar Torta de Melocotones, Fresier, Selva Negra, Brazo gitano, Cheesecake, Torta de Chocolate, Torta Tres Leches, Torta Mousse de Parchita y Torta Oreo!!  



Sábado 07-09 Curso Básico de Repostería Bs 650 en 

Caricuao
Aprenderás a realizar Torta Básica Esponjosa, Relleno base y variantes, cubierta roy, torta ajedrez, glass, pastillaje, como nivelar, frisar y vestir la torta, uso de papel de arroz, uso de herramientas de repostería y con todo lo aprendido, cada participante decora su torta!! 

Domingo 08-09 Curso de Ponquecitos Bs 700 en Caricuao

Aprenderás a realizar deliciosos ponquecitos con su frosting!! De Chocolate, de limón, de oreo, de vainilla, red velvet, Piña colada, Bananas, y mucho mas!! 




Sábado 21-09 Curso de Gelatinas Decoradas Bs 700 en 

Caricuao
Gelatina blanca o leche, Gelatina de Colores, Falsa Gelatina, Barniz, Fotogelatina, pintura sobre gelatina, Gelatina Bomba, Gelatorta y mas!!

Domingo 22-09 Curso de Tortas Diferentes Bs 700 en 


Caricuao
Un delicioso curso!! Torta Red Velvet, de bananas y nueces, de almendras, Torta Sorpresa, Torta Ajedrez, Chocolate estilo americano, Torta de manzanas, Torta Citrica  y mas!

Inf 0414-6181929 / 0424-1487244 de 9am a 5pm



Viernes 27-09 Curso de Gelatinas Decoradas Bs 750 en 
Cagua



S
ábado 28-09 Curso de Tortas Frías Especial Bs 950 en 

Cagua


Inf 0244-3954570 / 0412-1971609 / 0414-3653636




Dios mediante estaré de nuevo en Barcelona 12 y 13 de 

Octubre!! 

Puedes visitar mi Facebook Isamer Gonzalez II o escribir a 

mi correo isamer.gonzalez@gmail.com 

Gracias por tu visita!!!

Puedes dejar un mensaje con alguna sugerencia para mejorar o solicitando alguna receta o consejo para tu decoración de tortas!


Para presupuestos comunícate a través de isamer.gonzalez@gmail.com

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