lunes, 1 de febrero de 2016

CD Recetas Dulces de Isamer Gonzalez

Hola mis amigos!!

Estoy muy feliz de presentarles a un nuevo proyecto culminado con éxito gracias a Dios!!

El diseño es original de mi amiga Mariu Cisneros, quien me animó a presentar mi trabajo en este formato para que pueda llegar a todas las regiones  de Venezuela!!  La madrina de este lindo CD es mi amiga Raquel Di Battista, conductora del programa Habilydades con Raquel.

En este proyecto están plasmadas 17 de mis recetas y puedes aprender a realizar de forma sencilla y amena Tortas Criollas, Mini Dulces, Tortas Frias, Ponquecitos y Recetas para Navidad!!  El costo? Bs 800 y lo puedes solicitar a través de mi correo isamer.gonzalez@gmail.com




















Primera presentación 2016 en Habilydades con Raquel!!

Feliz dia mis amigos!!

Les quiero compartir la primera presentación de este año en el Programa de mi amiga Raquel Di Battista, Habilydades con Raquel, que se transmitió el pasado mes de enero a traves de TV Familia señal abierta canal 69, NetUno 8, Inter 11, Movistar TV 132 y DirecTV a nivel nacional 117,  donde prepare una sencilla receta para ustedes, Brazo gitano relleno de Crema Pastelera de Chocolate!!

Aqui les dejo la receta!!

Brazo Gitano relleno de Crema Pastelera de Chocolate

Bizcocho
5 huevos
150 gr de azúcar
150 gr se harina de trigo (todo uso o leudante)
1 cucharada de miel
1 cucharadita de vainilla
Preparación: Separar las claras de las yemas. Batir las claras y cuando comienzan a hacer espuma, agregar poco a poco el azúcar. Agregar la miel. Incorporar las yemas y la esencia. Por último y con movimientos envolventes, agregar la harina en dos partes.
Extender la mezcla en una bandeja forrada con papel parafinado enmantequillado de manera uniforme. Llevar a horno precalentado a 180° en la parrilla superior del horno por 15 min o hasta que al tocarlo rebote como un colchoncito.

Crema Pastelera de Chocolate
2 tazas de leche
2 yemas o 1 huevo entero
3 cucharadas de maizina (fécula de maíz)
2 cucharadas de cacao en polvo
150 gr de azúcar
1 cucharada de margarina o mantequilla
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación: Colocar todos los ingredientes juntos menos la esencia y mantequilla. Batir bien y llevar a fuego medio  hasta que rompa el hervor y dejar cocinar un par de minutos para que se cocine bien la fécula y no tenga textura arenosa. Sacar del fuego e incorporar los ingredientes restantes. Colocar un papel film o plástico al contacto con la crema  para que no se forme nata. Refrigerar hasta usar. La vida útil y óptima de esta crema es de 2 a 3 días.

Armado: Enrollar cuidadosamente el bizcocho para darle "memoria". Estirar y esparcir la crema pastelera. Puedes agregar trozos de chocolate, galletas, frutas. Enrollar de nuevo, cortar los extremos con un cuchillo y decorar el brazo gitano untando con la crema pastelera y pasando por gotas de chocolate, también se puede espolvorear con azúcar pulverizada y ubicar fresas!!

Cariños

Isa
Instagram @isamergonzalez
Facebook Isamer González Repostería Artística 
0412-6181929 /0424-1487244

GRACIAS!!!!

Muchas gracias a los amigos de El Emprendedor.com.ve por seleccionarme para compartir un poquito de la historia que me trajo hasta aqui!! Gracias a Ilich Niño por esta linda oportunidad de que conozcan algo mas de mi!

Aca les comparto el link para que lo puedan disfrutar y si desean tambien formar parte de esos emprendedores venezolanos que aun en situaciones difíciles, creemos que es posible un futuro en nuestro amado país! Isamer Gonzalez El Emprendedor.com.ve




Cursos y Talleres 2016!!

Feliz día amigos!! Ya iniciando el mes de febrero!! El mes de la Juventud, del Amor y de los Carnavales!!

Con mucho cariño les comparto mis nuevas fechas de Cursos y Talleres!!!



El horario de los Talleres es de 9am a 5pm 


FEBRERO
Sábado 06 Taller de Gelatinas Decoradas en Caricuao Bs 5500
Contenido
Gelatina blanca y de colores
Barniz de gelatina
Pintura sobre Gelatina
Gelatina Bomba
Gelatina Arlequín
Gelatina en Capas
Fotogelatina y más! 

**Miércoles 17 Curso Intensivo de Repostería en las Instalaciones del Taller de 

Habilydades con Raquel Los Cortijos

*Nivel II horario 8:30 am a 12:30 pm 
**Nivel Básico horario 1:00pm a 5:00pm (12 clases cada nivel - solo los miércoles)
Puedes solicitar información específica de estos talleres vía email a

isamer.gonzalez@gmail.com 



Sábado 20 Taller de Tortas Frias I en Caricuao Bs 6000
Contenido
Torta Fresier
Torta Doble Chocolate
Torta Mousse de Parchita
Cheesecake
Brazo Gitano
Torta Oreo
Torta de Melocotones
Torta Tres Leches

Sábado 27 Taller Taller de Mesa Dulce 2 en Barcelona 
















Domingo 28 Taller de Tortas de Gala 2 en Barcelona
Anfitriona AURY DE BRICEÑO 0424-874-44-42

















MARZO
Sábado 05 Taller de Mesa Dulce en Caricuao Bs 5500 
Contenido: 
Alfajores
Profiteroles 
Serpentinas Dulces 
Tartaletas de Frutas 
Polvorosas 
Trufas 
Brownie
Cake Pops 
Donuts 
Papitas de leche y mas!! 

Sábado 12 Taller de Mesa Dulce 2 en Caricuao Bs 5500
Whoopie de Chocolate
Marshmallows
Cocadas
Suspiros
Galletas Craqueladas
Galletas Linzer
Tartaletas de Parchita
Mini Pie de Limón



Sábado 19 Taller de Encaje de Azúcar y Técnicas de Gala en Caricuao Bs 7000
Contenido
Receta casera de encaje de azúcar
Lazo de encaje
Flores de encaje
Pasta de goma
Rufles
Drapeados
Plisados
Pétalos en Fondant
Rose Rufles 
Uso de mantos de silicon 
Uso de flores naturales

Nota: Los talleres No incluyen almuerzo y en caso de requerirlo estará disponible el día del taller y lo debe cancelar en efectivo. 

Para reservar el cupo debes hacer depósito​ o transferencia del 50% o monto total a la cuenta corriente Banco Mercantil 0105-0036-2110-3623-8652 Isamer Gonzalez CI 10276177




En caso de no poder asistir al taller, debe ​notificarlo al menos 72 horas antes. El dinero abonado no es reembolsable y solo aplica para el taller seleccionado. 


Los esperamos!! Cupos limitados!!
Puedes seguirme a través de Instagram @isamergonzalez 
Facebook Isamer González Repostería Artística 

Bendiciones!!

miércoles, 20 de enero de 2016

Presentación en el Programa Consentidos Estrellas de Televen!!

Feliz tarde mis amigos!!

Les comparto esta linda experiencia que tuve al grabar para los Consentidos Estrellas de la casa!! Un hermoso programa que transmite Televen de lunes a sábado!!

Mis dos trabajos fueron dedicados a la Navidad y fue una experiencia diferente aunque ya tengo casi 5 años en el programa Habilydades con Raquel, es otra cosa y estoy agradecida con Dios por permitirme vivir ese momento!!

Les dejo las fotos y el link de los videos!! Un abrazo!!!






    



lunes, 19 de octubre de 2015

Cursos Noviembre!!!

Feliz noche mis amigos!! Aca les comparto las fechas de mis nuevos talleres!!
NOVIEMBRE
Domingo 01 Taller Básico de Repostería en Caricuao 
Contenido
Torta Basica Esponjosa y variantes
Releno Basico y variantes
Cubierta Roy
Como nivelar, frisar y forrar la torta
Uso de Papel de arroz
Uso de herramientas basicas
Con todo lo aprendido en clase, cada participante decora su torta!! 
Inf 04126181929 / 0424-1487244

Jueves 05 Taller Express Navideño en las instalaciones de Jr Taller de Cocina - Los Dos Caminos Inf 0426-2183869
Contenido
Pan de Jamon
Ponche Crema
Casita de Jengibre

Sábado 07 Taller de Mesa Dulce 2 en Maturin 
Anfitriona Ineiris Maggiolo 0424-9483922
Contenido
Whoopie de Chocolate
Marshmallows
Cocadas
Suspiros
Galletas Craqueladas
Galletas Linzer
Tartaletas de Parchita
Mini Pie de Limón

Domingo 08 Taller de Ponquecitos en Maturin 
Anfitriona Ineiris Maggiolo 0424-9483922
Contenido
Vainilla
Chocolate
Oreo
Zanahoria
Limón
Piña Colada
Red Velvet
Navideño
Bananas
Cada uno con su frosting!!! 

Sábado 14 Taller de Tortas Criollas en las Instalaciones de Jr Talleres de Cocina - Los Dos Caminos Inf 0426-2183869
Contenido
Torta de Piña
Torta de Pan
Bienmesabe de Coco
Torta de Jojotos
Torta de Guanabana
Y mas!!! 

Domingo 15 Taller de Mesa Duce 2 en Caricuao
Inf 04126181929 / 0424-1487244
Whoopie de Chocolate
Marshmallows
Cocadas
Suspiros
Galletas Craqueladas
Galletas Linzer
Tartaletas de Parchita
Mini Pie de Limón
Y mas!!

Sábado 21 Taller de Mesa Navideña en las instalaciones Taller de Habilydades con Raquel - Los Cortijos Inf 04126181929 / 0424-1487244
Contenido
Torta Negra
Panettone
Pan de Jamón
Ponche Crema
Tronco Navideño
Galletas de Jengibre

Domingo 22 Taller de Encaje de Azúcar y Técnicas de Gala en Caricuao
Inf 04126181929/0424-1487244
Contenido
Receta casera de encaje de azúcar
Lazo de encaje
Flores de encaje
Pasta de goma
Rufles
Drapeados
Plisados
Petalos en Fondant
Rose Rufles 
Uso de mantos de silicon 
Uso de flores naturales

Lunes 23 Taller de Navidad a Beneficio del Comedor de la Parroquia San Lucas en Urb El Llanito
Inf Prof Ramona Zingaropoli 0416-8216601

Sábado 28 Taller de Gelatinas Decoradas en Caricuao
Inf 04126181929 / 0424-1487244
Contenido
Gelatina blanca y de colores
Barniz de gelatina
Pintura sobre Gelatina
Gelatina Bomba
Gelatina Arlequin
Gelatina en Capas
Fotogelatina y mas! 

Domingo 29 Taller de Tortas Frias I en Caricuao
Inf 04126181929 / 0424-1487244
Contenido
Torta Fresier
Torta Doble Chocolate
Torta Mousse de Parchita
Cheesecake
Brazo Gitano
Torta Oreo
Torta de Melocotones
Torta Tres Leches


El horario de los cursos es de 9am a 5 pm
Para mayor información puedes escribir a isamer.gonzalez@gmail.com
Los esperamos!! Cupos limitados!!
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Facebook Isamer González Repostería Artistica 
Bendiciones!!

viernes, 25 de septiembre de 2015

Nuevas fechas de mis cursos!!

Hola mis amigos!!

Estas son las nuevas fechas de mis Talleres!!

O C T U B R E
Sábado 03 Taller de Mesa Dulce II en Caricuao Bs 3500 en Caricuao
*Mini Pie de Limon
*Galletas Linzar
*Whoopie de Chocolate
*Mashmallows
*Tartaletas de Parchita
*Cocadas
*Suspiros y mas!

Domingo 04 Taller Básico de Manejo de Boquillas Bs 3500 en Caricuao Contenido
Elaboración de Glaseado
Correcto uso de la manga
Uso de Boquillas
Punto perla
Cornelli
Punto Perdido
Conchas
Cordón
Cesta
Árbol de Navidad
Guirnaldas
Hojas
Pasto
Nido
Zig Zag
Cordon
Rufles
Lazos
Corazones
Flores
Rosas
Flor de Lis
Filigranas y más!!

Sábado 10 Taller de Mesa Navideña en Caricuao Bs 4000  en Caricuao
*Pan de Jamón
*Torta Negra
*Panettone
*Galletas de Jengibre
*Ponche Crema
*Tronco Navideño

Sábado 17 Taller de Mesa Dulce en BARCELONA
*Mini Pie de Limón
*Galletas Linzar
*Whoopie de Chocolate
*Mashmallows
*Tartaletas de Parchita
*Cocadas
*Suspiros y más!

Domingo 18 Taller de Gala II en BARCELONA
Elaboración de Pasta de Goma
*Lentejuelas
*Acolchado
*Chalkboard
*Chevron
*Releve
*Plisado
*Rufles de Pétalos
*Flor de Fantasía en Azúcar y más!!
Anfitriona:  Aury de Briceño 0424-874-44-42

Sábado 24 Taller de Tortas Frías II en Caricuao Bs 4000 en Caricuao
Contenido
* Torta de Profiteroles
* Red Velvet
*Torta Mousse de Oreo
* Torta de Chocolate estilo Americano
* Torta Golosa
* Torta Moka
* Torta de Fresas

Para reservar consulta la disponibilidad de cupo telf 0412-6181929 / 0424-1487244 / correo isamer.gonzalez@gmail.com



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viernes, 4 de septiembre de 2015

Primer Curso Intensivo de Repostería en el Taller de Habilydades con Raquel

Hola amigos!! Es un placer poder invitarles a nuestro 1er Curso Intensivo de Repostería  en el Taller de Habilydades con aquel ubicado en Los Cortijos - Caracas

Curso Intensivo de Repostería 
En el Taller de Habilydades con Raquel 

Fecha de Inicio 16-09-2015

DirecciónAv. Francisco de Miranda. Centro Empresarial Don Bosco. Mezz. Local 20. Urb. Los Ruices Caracas  (A la salida del metro Los Cortijos, al lado de Tecniauto)  Tlf. 0212-2375483. 

Instructora Isamer González 

El curso comprende de  12 clases y el horario de 8:30am a 12:30m los días miércoles

Contenido 
Clase 1 
Torta Básica Esponjosa
Torta Marmoleada
Torta de Colores
Torta de Chocolate
Torta para escultura
Diferencia entre torta y bizcocho

Clase 2
Crema Básica  de Mantequilla
Variantes a partir de la crema básica
Merengue italiano
Torta Ajedrez

Clase 3
Pastillaje de Gelatina
Usos del pastillaje
Elaboración de moño
Glasé Real
Armado de pieza en pastillaje

Clase 4
Bases para tortas
Cubierta Roy
Técnica de relleno, nivelado, friso y forrado de tortas
Uso de rodillo texturizado
Uso de papel de arroz
Uso de crimper
Tortas apiladas
Tortas con cuñas 

Clase 5
Pintura sobre cubierta
Uso de luces y sombras

Clase 6
Galletas Decoradas
Masa base de galletas
Galletas espiral 
Galletas ajedrez
Decoración de bouquet

Clase 7
Ponquecitos
Receta de vainilla
Receta de Chocolate
Crema para decorar
Bouquet de Ponquecitos

Clase 8
Técnicas de Decoración
Elaboración de lazos
Cenefas
Animal Print
Alfombrado
Incrustacion de figuras en la cubierta
Acolchado
Plisado
Drapeado
Pasacintas
Uso de colores metalizados y nacarados
Uso de placas de resina

Clase 9 
Torta escultura Corse

Clase 10
Manejo de Boquilla y manga decoradora
Uso Básico: Punto, lineas, conchas, estrellas, punto perdido, flor de Lis, zig zag, hojas, flores, cordón, cesta, rufles y mas
Elaboración de  Lirio
Técnica de barrido

Clase 11 
Técnicas de gala
Preparación de Pasta de Goma
Flores en azúcar

Clase 12
Técnicas de Gala
Uso de Flores naturales
Uso de estencil
Rufles
Pétalos en Azúcar
Rose Rufles
Uso de placas de silicon
Acolchado 2

**Al culminar el curso deben realizar una maqueta donde pondrán en practica las técnicas aprendidas. Se entregara el certificado solo si asiste como mínimo a 10 clases.

**No se aceptan acompañantes

** No se devuelve dinero bajo ningún concepto ya que genera gastos administrativos. 

Inversión 
Inscripción Bs 8000  *Incluye uniforme  (delantal y gorro), guías digitales y certificado.  

Mensualidad Bs 6000 * Puede cancelar quincenal. 

Para reservar el cupo debe consultar primero la disponibilidad. Hacer deposito o transferencia a la cuenta corriente Banco Plaza No.0138 0020 1102 0000 8640 Rif. J-31460506-2 a nombre de Habilydades Saskya Center C.A

Los esperamos!! 


Torta de Piña y Coco

Hola amigos!! Acá comparto una deliciosa receta elaborada en Programa de mi querida amiga Raquelita Habilydades con Raquel que se transmite por TV Familia Canal 69, Inter 11 (en Caracas) Movistar TV 132 y DirecTV 117 de 9:30 a 11am!!  Espero que la disfruten!!!



Torta de Piña y Coco
250gr de margarina
400gr de azúcar
400gr de harina
200gr coco deshidratado
1 lata de piña en rodajas o una piña cocida en almibar
(con la piña realizar una taza de jugo, cortar en cuadritos para incorporar a la torta y dejar para decorar)
200ml de leche
6 huevos
2 cucharadita polvo hornear
1 cucharadita de esencia de piña o vainilla
Para decorar
200gr de margarina sin sal
100gr azúcar pulverizada
3 cucharadas de jugo de piña
50 grs Coco rallado
Piña y cerezas para decorar

Preparación: Unir los ingredientes secos en un bol. En otro envase mezclar la leche, la esencia y el jugo de piña. Acremar la margarina con el azúcar, agregar de a uno los huevos.  alternar los ingredientes secos con los líquidos. Incorporar los trocitos de piña. Hornear a 180 por 35 min o hasta al insertar un palillo salga seco. 

Crema: Batir a blanco la margarina, agregar poco a poco el azúcar. Incorporar los demás ingredientes y decorar por encima de la torta. Ubicar piña, cerezas

Disfruten esta torta con sabor tropical en familia!!!
Bendiciones a todos!! 
Cariños
Isa


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jueves, 20 de agosto de 2015

video revista

DIY - Tartaletas de Frutas ( Fruit Tartlets )

DIY - Shots Tres Leches ( Three Milk Shots )

DIY - Torta de Chocolate ( Chocolate Cake )

DIY - Shots Pie de Limon ( Lemon Pie Shots )

DIY - Cake Pops & Trufas ( Truffles )

DIY - Fresier - Torta de Fresa ( Strawberry Cake )

martes, 4 de agosto de 2015

Próximos Talleres en Caracas!!

Hola mis amigos!!

Acá comparto las nuevas fechas de mis talleres en Caricuao - Caracas!! 

de 9am a 5pm 

Los talleres incluyen guía, certificado y materiales. 

Agosto 2015

Lunes 10 Taller a Beneficio del Comedor de la Parroquia San Lucas 
en El Llanito!! 
Para información Comunicarse con la Prof Ramona Zingaropoli 0416-8216601

Horario 1pm a 5pm

Sábado 22  Taller de Mesa Dulce Bs 3200 
Contenido: 
Alfajores, Profiteroles, Serpentinas Dulces, Tartaletas de Frutas, Polvorosas, Trufas, Brownie
Cake Pops, Donas, Papitas de leche y mas!! 

Sábado 29  Taller Básico de Manejo de Boquillas Bs 3200 

Contenido
Elaboración de Glaseado
Correcto uso de la manga
Uso de Boquillas
Punto perla
Cornelli
Punto Perdido
Conchas
Cesta
Árbol de Navidad
Guirnaldas
Hojas
Pasto
Nido
Zig Zag
Cordon
Rufles
Lazos
Corazones
Rosas
Flor de Lis
Filigranas y mas!! 

Domingo 30 Taller de Encaje de Azúcar y Técnicas de Gala Bs 4500
Contenido:
Receta casera de encaje de azúcar
Lazo de encaje
Flores de encaje
Pasta de goma
Rufles
Drapeados
Plisados
Petalos en Fondant
Rose Rufles 
Uso de mantos de silicon 
Uso de flores naturales

SEPTIEMBRE 2015

Sábado 05 Taller de Ponquecitos Bs 3200 
Contenido
Zanahorias
Oreo
Vainilla
Chocolate
Limón
Piña Colada
Red Velvet
Bananas
** Cada uno con su frosting**

Domingo 06 Taller Básico de Repostería Bs 4000
Contenido
Torta Básica Esponjosa y variantes
Torta Ajedrez
Relleno básico y variantes
Merengue italiano
Cubierta roy
Como rellenar, nivelar y forrar una torta
Uso de papel de arroz
Uso de Crimper
** Con todo lo aprendido cada participante decora su torta!! 


Para mayor informacion puedes llamar  
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Bienvenidos!!!

Hola amigas y amigos!!

Bienvenidos a este espacio que ha sido creado para compartir con todos ustedes mis trabajos en Tortas y Gelatinas Decoradas, así como mis recetas favoritas y algunas técnicas básicas.

Son muchos años dedicados a este hermoso y apasionante arte, que me ha dejado grandes satisfacciones y hermosas amistades. Espero que este sitio de encuentro sea de gran utilidad para ustedes, quienes se inician en la Repostería, y para los que están buscando quien complazca sus gustos para Fiestas y todo tipo de evento.

Puedes seguir mis publicaciones a través de mis redes sociales Instagram: isamergonzalez y Facebook Isamer González Repostería Artística y eventualmente verme a traves de TV FAmilia en el Programa Habilydades con Raquel canal 117 DirecTV, 11 en Inter, 132 en Movistar y señal abierta canal 69.

Le doy gracias a Dios, a mi familia, a mis hijos amados Bárbara y Alejandro, quienes iluminan cada uno de mis días con su sonrisa e inmenso amor, a mi esposo que siempre allí, y a todos mis alumnos, clientes y amigos por confiar siempre en esta servidora.


Muchísimas gracias!!!


Gracias por tu visita!!!

Puedes dejar un mensaje con alguna sugerencia para mejorar o solicitando alguna receta o consejo para tu decoración de tortas!


Para presupuestos comunícate a través de isamer.gonzalez@gmail.com

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