Cursos y Talleres 2016!!

Feliz día amigos!! Ya iniciando el mes de febrero!! El mes de la Juventud, del Amor y de los Carnavales!!

Con mucho cariño les comparto mis nuevas fechas de Cursos y Talleres!!!

El horario de los Talleres es de 9am a 5pm 

FEBRERO

Sábado 06 Taller de Gelatinas Decoradas en Caricuao Bs 5500

Contenido

Gelatina blanca y de colores

Barniz de gelatina

Pintura sobre Gelatina

Gelatina Bomba

Gelatina Arlequín

Gelatina en Capas

Fotogelatina y más! 

**Miércoles 17 Curso Intensivo de Repostería en las Instalaciones del Taller de 

Habilydades con Raquel Los Cortijos

*Nivel II horario 8:30 am a 12:30 pm 

**Nivel Básico horario 1:00pm a 5:00pm (12 clases cada nivel - solo los miércoles)

Puedes solicitar información específica de estos talleres vía email a

isamer.gonzalez@gmail.com 

Sábado 20 Taller de Tortas Frias I en Caricuao Bs 6000

Contenido

Torta Fresier

Torta Doble Chocolate

Torta Mousse de Parchita

Cheesecake

Brazo Gitano

Torta Oreo

Torta de Melocotones

Torta Tres Leches

Sábado 27 Taller Taller de Mesa Dulce 2 en Barcelona 

Domingo 28 Taller de Tortas de Gala 2 en Barcelona
Anfitriona AURY DE BRICEÑO 0424-874-44-42

MARZO

Sábado 05 Taller de Mesa Dulce en Caricuao Bs 5500 

Contenido: 
Alfajores

Profiteroles 

Serpentinas Dulces 

Tartaletas de Frutas 

Polvorosas 

Trufas 

Brownie
Cake Pops 

Donuts 

Papitas de leche y mas!! 

Sábado 12 Taller de Mesa Dulce 2 en Caricuao Bs 5500

Whoopie de Chocolate

Marshmallows

Cocadas

Suspiros

Galletas Craqueladas

Galletas Linzer

Tartaletas de Parchita

Mini Pie de Limón

Sábado 19 Taller de Encaje de Azúcar y Técnicas de Gala en Caricuao Bs 7000

Contenido

Receta casera de encaje de azúcar

Lazo de encaje

Flores de encaje

Pasta de goma

Rufles

Drapeados

Plisados

Pétalos en Fondant

Rose Rufles 

Uso de mantos de silicon 

Uso de flores naturales

Nota: Los talleres No incluyen almuerzo y en caso de requerirlo estará disponible el día del taller y lo debe cancelar en efectivo. 

Para reservar el cupo debes hacer depósito​ o transferencia del 50% o monto total a la cuenta corriente Banco Mercantil 0105-0036-2110-3623-8652 Isamer Gonzalez CI 10276177

En caso de no poder asistir al taller, debe ​notificarlo al menos 72 horas antes. El dinero abonado no es reembolsable y solo aplica para el taller seleccionado. 

Los esperamos!! Cupos limitados!!

Puedes seguirme a través de Instagram @isamergonzalez 

Facebook Isamer González Repostería Artística 

Bendiciones!!

Nuevas fechas de mis Cursos!!

Hola amigos!! Acá les dejo las próximas fechas de mis talleres!! Cupos limitados!!

MAYO
Sábado 23 Taller de Tortas Divertidas Hamburguesa, Corsé y Barquilla en Caricuao (quedan 2 cupos disponibles) Inf 0412-6181929/ 0424-1487244

Sábado 30 Taller de Tortas Criollas en Maturin

Domingo 31 Taller de Tortas Divertidas en Maturin
Anfitriona Ineiris Maggiolo 0424-9483922

JUNIO
Sabado 13 Taller de Tortas Frias II en Barcelona

Domingo 14 Taller de Ponquecitos en Barcelona
Anfitriona Aury de Briceño 0424-3744442

Lunes 22 Taller de Tortas Frías a beneficio del Comedor de la Parroquia San Lucas en El Llanito Inf Prof Ramona Zingaropoli 0416-8216601

Sábado 27 Taller de Tortas Frías I en Caricuao
Inf 0412-6181929/ 0424-1487244

Domingo 28 Taller de Mesa Dulce en el Taller de Habilydades con Raquel Los Cortijos - Caracas
Inf 0412-6181929/ 0424-1487244

JULIO
Sábado 04 Taller de Repostería Básica en las Instalaciones de Jr Talleres de Cocina Los Dos Caminos - Caracas
Inf en horario de oficina 0424-2016534 / jrtalleresdecocina@gmail.com

Domingo 05 Taller Básico de Manejo de Boquillas en Caricuao
Inf 0412-6181929/ 0424-1487244

Sábado 11 Taller de Tortas Criollas en Caricuao
Inf 0412-6181929/ 0424-1487244

Los esperamos!! Bendiciones!!

Nueva Revista Especial Postres de QM Creativas!!!

Hola amigos Hoy estoy muy feliz de poder presentarles mi trabajo plasmado en una hermosa revista de mis amigos de QM Creativas Especial Postres!!
Le agradezco a Dios esta dulce bendición y a cada una de las personas de este maravilloso grupo editorial Quili Minauri, quienes hicieron posible este hermoso trabajo que ya hoy es una realidad!!
Deseo que esta revista que contiene 24 deliciosas de mis recetas e incluye 6 paso a paso, que tambien pueden disfrutar a través de YouTube, sea una nueva herramienta de Prosperidad en las manos de cada uno de ustedes!!
Esperamos que la disfruten y que sea de su total agrado!!
Dulces Bendiciones y abrazos!!

Isamer Gonzalez
Facebook Isamer Gonzalez Repostería Artística 

0412-6181929 / 0424-1487244

Feliz de tener en mis manos mi Revista QM Creativas Especial Postres!!! 

Nuevas Fechas de Mis Cursos!!

Feliz noche amigos! Acá comparto las nuevas fechas de mis cursos!! 

AGOSTO
Sábado 02-08 Curso de Macarons en Barcelona 
Domingo 03-08 Curso de Mesa Dulce en Barcelona
Anfitriona Aury C. de Briceño 0424-874-44-42

Sábado 09-08 Curso de Macarons en Maturin 
Domingo 10-08 Curso de Tortas Frías en Maturin 
Anfitriona Ineiris Maggiolo 0424-948-39-22 

Sábado 16 y Domingo 17 Curso Básico de Repostería en Los Dos Caminos (AGOTADO)

Sábado 23-08 Curso de Tortas Criollas en Caricuao Bs 1100
Inf 0412-6181929 / 0424-1487244

Lunes 25-08 Curso a Beneficio del comedor de la Parroquia San Lucas -El Llanito Inf Prof Ramona Zingaropoli 0416-821-66-01

Sábado 30-08 Curso de Tortas Frías en Barinas
Domingo 31-08 Curso de Tortas Criollas en Barinas
Información Repostería Jalvi Barinas (Facebook)

Los esperamos!! Cupos limitados!! Pronto publico las fechas de septiembre!! pero ya pueden reservar sus cupos para el Taller de Boquillas el sábado 27-09 en Los Dos Caminos
Inf Jr Talleres de Cocina 0426-218-38-69

Bendiciones a todos!!

Próximos cursos 2013!!!

Hola amigos!!!

Aca les dejo las fechas de mis cursos!!

Los espero!!


Sábado 27 de Julio Curso de Tortas Frías en Caricuao Bs 700

Domingo 28 Julio Curso de Cupcakes en Caricuao  Bs 650

Inf 0424-1487244 / 0412-6181929


Sábado  10 agosto Curso Básico de Repostería en Barcelona Bs 700

Domingo 11 agosto Curso de Tortas Diferentes en Barcelona Bs 700

Anfitriona Aury de Briceño 0424-874-44-42

Los esperamos!!! 

Puedes agregarme al Facebook Isamer Gonzalez II 

o escribir a mi correo isamer.gonzalez@gmail.com

Hola amigos! Aqui comparto las fechas de mis próximos cursos!

Sábado 28-06-2013 Curso de Mini Postres en Shots en Maturin Bs 700

Domingo 29-06-2013 Decoración de Tortas Infantiles en Maturin Bs 700 

Anfitriona Ineiris Maggiolo Telf 0424-9483922

Sábado 06-07-2013 Curso Básico de Repostería en Valencia Bs 700

Domingo 07-07-2013 Curso de Gelatinas Decoradas en Valencia Bs 700 

Anfitriona Ysbely Martinez 0412-9580204

Sábado 13-07-2013 Curso Básico de Repostería en Caricuao Bs 650

Inf Isamer Gonzalez 0424-1487244

Sábado 20-07-2013 Curso de Tortas Frías en Boleita Bs 700

Anfitriones Jr Talleres de Cocina 0426-2183869

Sábado 10-08-2013 Curso Básico de Repostería en Barcelona Bs 700

Domingo 11-08-2013 Curso de Tortas Diferentes en Barcelona Bs 700

Anfitriona Aury de Briceño 0424-874-44-42

Los esperamos!!! 

Fechas de los Cursos 2013!!!

Feliz Dia Amigos!!!

Ya arrancamos los nuevos cursos este 2013!! Los invito a revisar las nuevas fechas programadas!!

**Sábado 09-02-2013 Curso Básico de Repostería Bs 550 

(Dedicado al Amor y la Amistad) en Caricuao

**Sábado 16-02-2013 Curso de Mesa Dulce (Boleita 

04262183869)

**Domingo 17-02-2013 Curso de Tortas Frías Bs 550

 (Repetición a petición) en Caricuao

**Sábado 23-02-2012 Curso de Tortas Frías en Barcelona 

Bs 600

**Domingo 24-02-2013 Curso de Mesa Dulce en Barcelona 

Bs 600

** Sábado 09-03-2013 Curso de Gelatinas Decoradas Bs 550 

en Caricuao

** Domingo 10-03-2013 Curso de Tortas Criollas Bs 550 en 

Caricuao


** Sábado 16-03-2013 Curso Básico de Modelado Bs 550 en 
Caricuao


** Domingo 17-03-2013 Técnicas de Decoración de Tortas 

Infantiles Bs 550 

Para mayor inf comunícate al 

0412-6181929 / 0424-1487244

Facebook Isamer González II 

Programa Habilydades con Raquel 21-01-2013

Hola amigos!!! Con mucho cariño les comparto mi segunda participación por este año en el Programa de Televisión Venezolana Habilydades con Raquel transmitido a través del canal TV Familia en señal abierta canal 69, Movistar TV 132, Inter 11, DirecTV 117

Prepare mi deliciosa Torta de Melocotones pero con una variante en el relleno asi que se las comparto!!

Abrazos y los espero en los cursos!!

Torta de Melocotones

Bizcochuelo:

6 huevos

200 grs. de azúcar

200 grs. de harina leudante

Esencia de vainilla a gusto

Preparación:  Enmantequillar molde aprox 24 cms de diametro. Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve, incorporar poco a poco el azúcar. Agregar las yemas y la esencia. Parar la batidora y agregar la harina cernida en dos partes con movimientos envolventes. Cocinar en el horno precalentado a 180°C de 25 a 30 minutos o hasta que lo toque y mi mano no se pegue a la superfiecie. 

Crema Pastelera

3 tazas de leche

2 yemas de huevo (o un huevo entero)

200 gs de azúcar 

4 cucharadas de fécula de maíz (maizina)

Esencia de vainilla (preferiblemente sin color)

1 cucharada de margarina.

Preparación: 

La forma mas sencilla de prepararla es unir todos los ingredientes en la licuadora (menos la margarina y la esencia) Lo llevas a fuego, moviendo constantemente para que no se formen grumos ni se pegue. Cuando espese y haya hervido unos minutos (para que se cocine bien la fécula), se baja del fuego y se le agrega la margarina y esencia vainilla. se remueve bien y se cambia a un envase (vidrio o plástico) y se tapa con envoplast tocando la superficie de la crema, esto es para que no quede aire y no se seque ni se forme la nata.

Crema Diplomatica

Crema Pastelera

Crema Chantilly a medio punto (semi batida)

Preparaciön: Unir ambas cremas cuando esten bien frias. 

Merengue italiano: 

4 claras de huevo  (Por cada clara de huevo se utilizan 100 grs de azúcar)

400 grs. de azúcar

1/2 taza de agua

Esencia de mantecado o a gusto (sin color)

Una pizca de acido cítrico 

Preparación: En una olla colocar 300 grs. de azúcar con el agua y llevar a fuego medio hasta formar un almíbar de bolita blanda (también le llaman punto hilo). Si usas termómetro será a unos 118 grados y si quieres mayor firmeza puedes agregarle una cucharada de glucosa) Aparte batir las claras y poco a poco ir incorporando el azúcar restante. Le agregas la esencia y el acido cítrico (en caso que no tengas acido cítrico, igual lo puedes hacer) Una vez que el almíbar esta en su punto y las claras montadas, asi caliente y sin dejar de batir, vas agregando el almíbar en forma de hilo sobre las claras. Esto lo vas a batir hasta que la preparación enfríe. 

Nota Tambien puedes decorar con crema Chantilly batida a punto.

Armado de la Torta

Rebanamos el pastel a la mitad. Con el almíbar de los melocotones, humedecemos un poquito el cake, colocamos una capa generosa de pastelera o diplomática  melocotones en trocitos y colocamos la otra mitad del cake. Humedecemos, esta vez un poco mas (esto es para evitar que al momento de cortar, se nos deshaga el cake, por lo menos la base estará un poco mas firme. No hay que abusar del almíbar tampoco. Colocamos una capa finita de pastelera o diplomática  y decoramos con los melocotones tratando de dejar unos centímetros de borde sin cubrir, para luego colocar el merengue o chantilly. 

Para que las frutas no se oxiden, hay gel abrillantador, el cual puedes agregarle unas gotas del color de la fruta elegida o también puedes utilizar agar-agar.

Con una manga de repostería decorar el borde, la parte superior e inferior de la torta. Refrigerar antes de servir!! 

Deseo que la disfruten en familia o con amigos y que tambien pueda ser una salida laboral!! 

Gracias por el apoyo y cariño que siempre me demuestran!! 

Bendiciones y Prosperidad!!

Isa

0412-6181929 / 0424-1487244

Cursos y Encargos

Facebook Isamer González II 

Raquel y yo

Junto a mi hija Barbara

La torta Lista!! 

 Acá las nuevas fechas de mis cursos!! 

**Sábado 02-02-2013 Curso de Tortas Frías Bs 550

**Domingo 03-02-2013 Curso de Mini Postres en Shots Bs 550

**Sábado 09-02-2013 Curso Básico de Repostería Bs 550 
(Dedicado al Amor y la Amistad)

Estos cursos serán en Caricuao, cerca de la est Metro Zoológico

**Sábado 16-02-2013 Curso de Mesa Dulce (Boleita 04262183869)

**Sábado 23-02-2012 Curso de Tortas Frías en Barcelona Bs 600

**Domingo 24-02-2013 Curso de Mesa Dulce en Barcelona Bs 600

Para mayor inf comunícate al 0412-6181929 / 0424-1487244

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