Primer Curso Intensivo de Repostería en el Taller de Habilydades con Raquel

Hola amigos!! Es un placer poder invitarles a nuestro 1er Curso Intensivo de Repostería  en el Taller de Habilydades con aquel ubicado en Los Cortijos - Caracas

Curso Intensivo de Repostería 

En el Taller de Habilydades con Raquel 

Fecha de Inicio 16-09-2015

Dirección: Av. Francisco de Miranda. Centro Empresarial Don Bosco. Mezz. Local 20. Urb. Los Ruices Caracas  (A la salida del metro Los Cortijos, al lado de Tecniauto)  Tlf. 0212-2375483. 

Instructora Isamer González 

El curso comprende de  12 clases y el horario de 8:30am a 12:30m los días miércoles. 

Contenido 

Clase 1 

Torta Básica Esponjosa

Torta Marmoleada

Torta de Colores

Torta de Chocolate

Torta para escultura

Diferencia entre torta y bizcocho

Clase 2

Crema Básica  de Mantequilla

Variantes a partir de la crema básica

Merengue italiano

Torta Ajedrez

Clase 3

Pastillaje de Gelatina

Usos del pastillaje

Elaboración de moño

Glasé Real

Armado de pieza en pastillaje

Clase 4

Bases para tortas

Cubierta Roy

Técnica de relleno, nivelado, friso y forrado de tortas

Uso de rodillo texturizado

Uso de papel de arroz

Uso de crimper

Tortas apiladas

Tortas con cuñas 

Clase 5

Pintura sobre cubierta

Uso de luces y sombras

Clase 6

Galletas Decoradas

Masa base de galletas

Galletas espiral 

Galletas ajedrez

Decoración de bouquet

Clase 7

Ponquecitos

Receta de vainilla

Receta de Chocolate

Crema para decorar

Bouquet de Ponquecitos

Clase 8

Técnicas de Decoración

Elaboración de lazos

Cenefas

Animal Print

Alfombrado

Incrustacion de figuras en la cubierta

Acolchado

Plisado

Drapeado

Pasacintas

Uso de colores metalizados y nacarados

Uso de placas de resina

Clase 9 

Torta escultura Corse

Clase 10

Manejo de Boquilla y manga decoradora

Uso Básico: Punto, lineas, conchas, estrellas, punto perdido, flor de Lis, zig zag, hojas, flores, cordón, cesta, rufles y mas

Elaboración de  Lirio

Técnica de barrido

Clase 11 

Técnicas de gala

Preparación de Pasta de Goma

Flores en azúcar

Clase 12

Técnicas de Gala

Uso de Flores naturales

Uso de estencil

Rufles

Pétalos en Azúcar

Rose Rufles

Uso de placas de silicon

Acolchado 2

**Al culminar el curso deben realizar una maqueta donde pondrán en practica las técnicas aprendidas. Se entregara el certificado solo si asiste como mínimo a 10 clases.

**No se aceptan acompañantes

** No se devuelve dinero bajo ningún concepto ya que genera gastos administrativos. 

Inversión 

Inscripción Bs 8000  *Incluye uniforme  (delantal y gorro), guías digitales y certificado.  

Mensualidad Bs 6000 * Puede cancelar quincenal. 

Para reservar el cupo debe consultar primero la disponibilidad. Hacer deposito o transferencia a la cuenta corriente Banco Plaza No.0138 0020 1102 0000 8640 Rif. J-31460506-2 a nombre de Habilydades Saskya Center C.A

Los esperamos!!